நாங்கள் பாலை நெருப்புக்கு மேல் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு எலுமிச்சை தலாம் சேர்க்கிறோம், அதில் வெள்ளை பகுதி இல்லை என்பதை கவனித்துக்கொள்கிறோம்.
நாங்கள் இலவங்கப்பட்டை குச்சியைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க விடுகிறோம், அவ்வப்போது கிளறி விடுகிறோம்.
பால் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
நாங்கள் நன்றாகக் கிளறி, பால் உட்செலுத்தும்போது, குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பதிவு செய்கிறோம்
இதற்கிடையில், நாங்கள் இரண்டு விரல்கள் தடிமனாக ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டப் போகிறோம்.
நாங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கிரீஸ்ஸ்ப்ரூஃப் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் தயார் செய்கிறோம்.
எந்தவொரு ஓய்வையும் அகற்ற நாங்கள் பாலை வடிகட்டுகிறோம்.
இப்போது நாங்கள் டோரிஜாக்களைத் தயாரிக்கப் போகிறோம், முதலில் நாம் பாலில் ஊறவைக்கிறோம், பின்னர் வெந்த முட்டையின் வழியாகச் சென்று அதை அடுப்பு தட்டில் வைக்கிறோம்.
அடுப்பில் உள்ள தட்டில் மிக உயர்ந்த பகுதியில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.
நாங்கள் டோரிஜாக்களை ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக விட்டுவிட்டு அவற்றை திருப்புகிறோம்.
அவை தயாரானதும், நாங்கள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையின் வழியாகச் சென்று நன்கு ஆழமான மூலத்தில் இருப்பு வைக்கிறோம்.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/torrijas-de-leche-al-horno/ இல்