கிராடின் சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க, முதலில் அவற்றை கொழுப்பிலிருந்து சுத்தம் செய்வோம், அவற்றை சீசன் செய்வோம்.
ஒரு பான் சூடாக இருக்கும்போது சிறிது எண்ணெயுடன் சேர்த்து, சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகளைச் சேர்த்து, அவற்றை பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம். நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.
நாங்கள் வெங்காயத்தை மிகச் சிறியதாக நறுக்குகிறோம், அதே கடாயில் கோழி ஃபில்லெட்டுகளை பழுப்பு நிறமாக்கினோம், வெங்காயத்தை பழுப்பு நிறமாக்குவோம், அது மிகவும் வெளிப்படையானதாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை அதை வேட்டையாடுவோம்.
வெங்காயத்தில் திரவ சமையல் கிரீம் அல்லது பால் கிரீம் சேர்த்து ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்க விடவும், அது ஒரு கிரீம் போல இருக்கும், நாம் சிறிது அரைத்த சீஸ் சேர்க்கலாம், அது கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஒன்றாக உருகும்.
சாஸில் சிர்லோயின்களைச் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு எல்லாவற்றையும் ஒரு பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும்.
அது பொன்னிறமாக இருக்கும்போது, அதை வெளியே எடுத்து சூடாக பரிமாறுகிறோம்.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/solomillos-de-pollo-gratinados/ இல்