சிக்கன் அடைத்த கத்தரிக்காய்
 
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
 
சிக்கன் அடைத்த கத்தரிக்காய்
ஆசிரியர்:
செய்முறை வகை: மதிய உணவு
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
சேவைகள்: 4
பொருட்கள்
  • 4 கத்தரிக்காய்
  • கருத்துக்களம்
  • வெங்காயம்
  • 4 தேக்கரண்டி மாவு
  • Whole லிட்டர் முழு பால்
  • ஹவர்தி சீஸ்
  • சால்
  • மிளகு
  • கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
தயாரிப்பு
  1. முதலில் நாம் கத்தரிக்காயை நன்றாக கழுவி உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தால் உலர வைக்கிறோம்.
  2. நாங்கள் தண்டுகளை அகற்றி, கத்தரிக்காயை பாதியாக வெட்டுகிறோம்.
  3. நாங்கள் அடுப்பை சுமார் 180 டிகிரிக்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம்.
  4. நாங்கள் கத்தரிக்காயை அடுப்பு தட்டில் வைத்து, இறைச்சியில் சில வெட்டுக்களை செய்து, கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறல் சேர்க்கிறோம்.
  5. நாங்கள் தட்டில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்தோம், அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கத்தரிக்காயிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி இருப்பு வைக்கிறோம்.
  6. இப்போது, ​​நாங்கள் கோழியை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி முன்பதிவு செய்கிறோம்.
  7. வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, முன்பதிவு செய்யவும்.
  8. அடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூறல் கொண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
  9. இது வெளிப்படையானதாக இருக்கும்போது, ​​கோழியைச் சேர்த்து நன்கு சமைக்கும் வரை வதக்கவும்.
  10. பின்னர் மாவு சேர்த்து சமைக்கிறோம்.
  11. இப்போது, ​​நாம் ஒரு சிறிய கிரீம் பெறும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, பாலை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கிறோம்.
  12. கத்தரிக்காயின் இறைச்சியை நறுக்கி, வாணலியில் சேர்க்கவும், ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைத்து ஒதுக்கவும்.
  13. சுமார் 200 டிகிரிக்கு அடுப்பை மீண்டும் சூடாக்குகிறோம்.
  14. நாங்கள் பேக்கிங் பேப்பருடன் தட்டில் கத்தரிக்காய் பகுதிகளை வைக்கிறோம்.
  15. கத்தரிக்காயை நிரப்பி, உருகுவதற்கு மேலே சீஸ் வைக்கவும்.
  16. நாங்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம் அல்லது சீஸ் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அவ்வளவுதான்!
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-rellenas-de-pollo/ இல்