பாரம்பரிய மஃபின்களின் ஒரு தொகுப்பு, காளான் போல வடிவமைக்கப்பட்டவை.
1 லிட்டர் முழு பால்
ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்
ஃபிளான் தயாரிப்பின் உறை
தயாரிப்பு
முதலில் நாங்கள் மஃபின்களைத் தயாரிக்கப் போகிறோம், எல்லா அலகுகளிலிருந்தும் காகிதத்தை அகற்றி முன்பதிவு செய்கிறோம்.
நாம் மஃபின்களை வெட்ட வேண்டும், வெட்டு காளான் வடிவ பகுதி பிரிக்கும் இடத்திலேயே செய்யப்படுகிறது.
நாங்கள் ஒரு அச்சு தயாரிக்கிறோம், அதை பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடியால் செய்யலாம்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நாம் அந்த நேரத்தின் பால் போடுகிறோம், நாங்கள் மஃபின்களின் மேல் பகுதியை சிறிது ஈரமாக்குகிறோம், அவற்றை அச்சுக்குள் வைக்கிறோம், முழு அடிப்பகுதியையும் நன்றாக மூடி வைக்கிறோம்.
பின்னர் ஒவ்வொரு மஃபின்களிலும் ஒரு அடுக்கு ஜாம் வைக்கிறோம்.
ஜாம் மிகவும் கச்சிதமாக இருந்தால், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அடிக்கவும்.
இப்போது நாம் மஃபின்களின் அடிப்பகுதியை வைக்க வேண்டும், ஒவ்வொன்றையும் மீண்டும் பாலில் செருக வேண்டும்.
நாங்கள் மஃபின்களை தயார் செய்தவுடன், ஃபிளான் தயார் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது.
ஃபிளான் தயாரிக்க உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறோம்.
அது தயாரானதும், எல்லா மஃபின்களும் நன்கு ஊறவைக்கப்படுவதையும், அது கீழே நன்றாக மூடப்பட்டிருப்பதையும் உறுதிசெய்து அச்சுக்குள் ஊற்றுகிறோம்.
நாங்கள் அச்சு நன்றாக மூடி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
அது குளிர்ந்ததும், ஃபிளான் நன்றாக அமைக்கும் வரை குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
கேக்கை பரிமாறும் நேரத்தில் நாம் அதை அவிழ்த்து விட வேண்டும்.
அதை எளிதாக்குவதற்கு, ஒரு கத்தியின் நுனியை கேக்கின் விளிம்புகளுடன் கடந்து செல்கிறோம், இதனால் அவை அச்சுகளிலிருந்து பிரிகின்றன.
நாங்கள் ஒரு பெரிய மூலத்தை மேலே வைத்து திருப்புகிறோம்.
மற்றும் வோய்லா, இந்த சுவையான கேக்கை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம்.
குறிப்புகள்
மஃபின்களின் அளவு நீங்கள் பயன்படுத்தப் போகும் அச்சுகளைப் பொறுத்தது, அது நடுத்தரமாக இருந்தால் குறைந்தது 10 முதல் 12 அலகுகள் வரை இருக்கும், அது பெரியதாக இருந்தால் உங்களுக்கு 15 தேவைப்படும்.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-magdalenas/ இல்