குளிர்ந்த நீரின் கீழ் காட் டகோஸை நன்கு கழுவுகிறோம், எல்லா நீரும் அகற்றப்படும் வரை நன்கு வடிகட்டவும்.
தண்ணீர் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நாங்கள் உறிஞ்சும் காகிதத்துடன் மீனை உலர்த்துகிறோம், இல்லையெனில் எண்ணெய் தவிர்க்கப்படும்.
வறுக்கவும் சிறப்பு மாவுடன் ஒரு கொள்கலனை தயார் செய்கிறோம்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகளையும் நன்றாக வெல்லுங்கள்.
ஏராளமான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கிறோம், அது போதுமான வெப்பநிலையைப் பெற்றவுடன் மீன்களைப் போடத் தொடங்குகிறோம்.
வறுக்கப்படுகிறது மிகவும் மிருதுவாக இருக்க, நீங்கள் 3 படிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், முதலில் நாங்கள் மீன்களை மாவு வழியாக கடந்து செல்கிறோம்.
அடுத்து நாம் தாக்கப்பட்ட முட்டை வழியாக செல்கிறோம்.
வறுக்கவும் மாவு வழியாக கவனமாக திரும்பிச் செல்லுங்கள், ஒவ்வொரு மீன் சுவையையும் நன்றாக மாவு செய்து, அதிகப்படியானவற்றை அகற்ற குலுக்கவும்.
மீன்களை நன்றாக சமைக்கும்படி சிறிய தொகுதிகளாக வறுக்கிறோம்.
மீனை தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை விட்டுவிட்டு, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் இருப்பு வைக்கிறோம்.
டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க நாம் தக்காளியை நன்றாக கழுவி துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
தக்காளியின் மேல் கானாங்கெளுத்தி வைத்தோம்.
கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஆர்கனோவின் தொடுதலுடன் பருவம்.
மற்றும் தயார்! நீங்கள் ஏற்கனவே இந்த சுவையான கோட் ஃப்ரை தயார் செய்துள்ளீர்கள்
குறிப்புகள்
நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் புதிய குறியீட்டை வாங்கி வீட்டில் வெட்டலாம். உறைந்த நிலையில் அதை வாங்குவதற்கான விருப்பம் எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்க சரியானது, ஏனென்றால் நீங்கள் மீனை கெடுக்கும் ஆபத்து இல்லாமல் உறைவிப்பான் கூடத்தில் வைத்திருக்க முடியும். உறைந்திருப்பதைத் தவிர, அனிசாக்கிஸின் அபாயங்களைத் தவிர்க்கிறோம்.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/fritura-de-bacalao-con-alino-de-mackerel/ இல்