வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் சாஸில் மீட்பால்ஸ்
 
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
 
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் சாஸில் மீட்பால்ஸ்
ஆசிரியர்:
செய்முறை வகை: முதல்வர்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
சேவைகள்: 4
பொருட்கள்
  • 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலவை
  • 1 பெரிய முட்டை
  • 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
  • எக்ஸ்எம்எல் ஜானஹோராஸ்
  • வெங்காயம்
  • அரை கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
  • ஏழு நாட்கள்
  • வோக்கோசு
  • ரொட்டி நொறுக்குத் தீனிகள்
  • மாவு
  • இனிப்பு மிளகு
  • கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
தயாரிப்பு
  1. முதலில் நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பதப்படுத்த வேண்டும், ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் இறைச்சி, முட்டை, மிகவும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை வைக்கிறோம்.
  2. அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலந்து சிறிது பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
  3. நாங்கள் கவனமாக கிளறி, மாவை வேலை செய்யும் வரை ரொட்டி சேர்க்கிறோம்.
  4. ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருப்பு வைக்கவும்.
  5. நாங்கள் சாஸைத் தயாரிக்கும்போது, ​​ஒரு பரந்த கேசரோலில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம்.
  6. க்யூப்ஸில் வெங்காயத்தை வெட்டி, நெருப்பில் சேர்க்கவும்.
  7. தலாம் மற்றும் கேரட் வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும்.
  8. வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
  9. வெங்காயம் நிறம் எடுக்கும்போது, ​​ஒரு டீஸ்பூன் மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.
  10. நாங்கள் வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து வெப்பத்தை குறைக்கிறோம்.
  11. ஆல்கஹால் குறைக்கவும், தண்ணீரை சேர்க்கவும், நன்கு கிளறி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அனுமதிக்கிறோம்.
  12. அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் ஒரு உணவு செயலி மற்றும் இருப்புடன் பிசைந்து கொள்கிறோம்.
  13. இப்போது நாங்கள் உருளைக்கிழங்கைத் தயாரிக்கிறோம், அவற்றை உரிக்கிறோம், நன்கு கழுவி, உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தால் உலர வைக்கிறோம்.
  14. நாங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டவில்லை, பேக்கிங் காகிதத்துடன் ஒரு மூலத்தை தயார் செய்கிறோம், உருளைக்கிழங்கை வைக்கிறோம்.
  15. நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம்.
  16. உருளைக்கிழங்கை நன்கு கலக்கிறோம், இதனால் அவை அனைத்தும் எண்ணெயால் செறிவூட்டப்படுகின்றன, அவை ஒருவருக்கொருவர் மறைக்காதபடி பிரிக்கிறோம்.
  17. சுமார் 200 டிகிரியில் சுமார் 40 நிமிடங்கள், தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
  18. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​நாங்கள் மீட்பால்ஸை வறுக்கிறோம்.
  19. நாங்கள் ஒரு கரண்டியால் சிறிய பகுதிகளை எடுத்து வருகிறோம், ஒரு வட்ட வடிவத்தை தருகிறோம், நாங்கள் மாவு செய்கிறோம்.
  20. நாங்கள் ஏராளமான எண்ணெய், வெப்பம் மற்றும் மீட்பால்ஸை வறுக்கவும்.
  21. சாஸில் அதிகப்படியான எண்ணெய் மற்றும் இடத்தை அகற்றுகிறோம்.
  22. உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும் எங்களிடம் டிஷ் தயார்.
குறிப்புகள்
நீங்கள் முந்தைய இரவில் தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸ் மற்றும் சாஸை தனித்தனி கொள்கலன்களில் விடலாம். சேவை செய்யும் போது, ​​எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சூடாக்கவும்.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-en-salsa-con-patatas-horneadas/ இல்