ஒரு கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை, அரை கிளாஸ் பால் மீதமுள்ளவற்றை நாங்கள் விட்டு விடுகிறோம், சோள மாவு, எல்லாம் நன்றாக கலக்கும் வரை நன்றாக அடிப்போம்.
எஞ்சியிருக்கும் பால் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சூடாக்க ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கிறோம், அதை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைப்போம், அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவோம், அதை சிறிது சிறிதாக இணைத்துக்கொள்வோம், கலவையின் கலவையை அசைப்பதை நிறுத்தாமல் முட்டைகளை அமைத்து கலக்காதபடி.
நாங்கள் பாலை இணைத்து கலந்தவுடன், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் வாணலியில் போட்டு தீயில் வைப்போம், அதை குறைந்த வெப்பத்தில் விட்டுவிட்டு, கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை கிளறிவிடுவதை நிறுத்தாமல், அது கொதிக்க வேண்டியதில்லை, கிரீம் இருந்தால் வெட்ட முடியாது.
அவை கெட்டியாகும்போது, அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, கலவையை கிரீம் கொண்டு கொள்கலன்களில் வைப்போம், அதை சூடாக வைத்து குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை ஃப்ரிட்ஜில் வைப்போம்.
நாங்கள் சேவை செய்யச் செல்லும்போது, சிறிது இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.
அவர்கள் சாப்பிட தயாராக இருப்பார்கள் !!!
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/natillas-de-vainilla/ இல்