நாங்கள் ரொட்டியுடன் தொடங்குவோம், அது முந்தைய நாளிலிருந்தும், வலுவான நொறுக்குத் தீனியுடன் இருக்க வேண்டும்.
ரொட்டியை சுமார் 2 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டுவோம். அடர்த்தியான.
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இரண்டு இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் 5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து பால் சூடாக்குவோம். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறிவிடுவோம்.
அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, அதை அகற்றி ஒரு மூலத்தில் ஊற்றுவோம், அதை சூடாக விடுவோம்.
அது தயாரானதும், நாங்கள் ரொட்டியைப் போடுவோம், அவை ஊறவைக்கும் வரை சில நிமிடங்கள் பாலில் வைப்போம். அவற்றை நீண்ட நேரம் விடாதீர்கள், ஏனென்றால் அவை விழாமல் இருந்தால், கையாள முடியாது.
சூடாக்க போதுமான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைப்போம். அது சூடாக இருக்கும்போது, நம்மிடம் இருக்கும் ரொட்டி துண்டுகளை பாலில் எடுத்து, அவற்றை முட்டையின் வழியாக கடந்து வறுக்கவும் செய்வோம்.
அவை தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, சமையலறை காகிதத்துடன் நாங்கள் தயாரித்த ஒரு தட்டு வழியாக அவற்றைக் கடந்து செல்வோம்.
மற்றொரு உணவில் நாம் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சர்க்கரை தயார் செய்து அவற்றை இடிப்போம்.
அவை அனைத்தும் இருக்கும் வரை, நாம் ஒரு மூலத்தில் வைப்போம்.
அவர்கள் சேவை செய்ய தயாராக இருப்பார்கள் !!!
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/torrijas-con-azul/ இல்