நாங்கள் ஃபிளான் தயார் செய்கிறோம். ½ லிட்டர் கிரீம் இருந்து அரை கிளாஸை எடுத்து ஒதுக்கி வைப்போம். மீதமுள்ளவற்றை சூடாக்க ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போடுவோம்.
நாங்கள் ந ou கட்டை நறுக்குவோம், அதை கிரீம் வெப்பமாக்கும் வாணலியில் வைப்போம்.
அனைத்து ந g கட் நிராகரிக்கப்படும் வரை நாங்கள் நன்றாக கிளறிவிடுவோம். நாம் பாதாம் காய்களைக் கண்டுபிடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், நாம் பிளெண்டரைக் கடந்து அதை நசுக்கலாம்.
நாம் ஒதுக்கி வைத்திருக்கும் மீதமுள்ள கிரீம் உடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைப்போம், சர்க்கரை, பால் மற்றும் ஃபிளானுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட உறை ஆகியவற்றைச் சேர்ப்போம்; எல்லாம் நன்றாக கரைந்து போகும் வரை அதை நன்றாக அசைப்போம்.
நெருப்பில் நாம் வைத்திருப்பது கொதிக்கத் தொடங்கும் போது, நாங்கள் தயாரித்த கலவையைச் சேர்ப்போம், அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை கிளறிவிடுவதை நிறுத்த மாட்டோம், பின்னர் நாங்கள் நெருப்பை அணைப்போம்.
ஒரு அச்சில் நாம் திரவ கேரமல் வைப்போம்.
க்ரோகாண்டி பாதாம் துண்டுகள் அல்லது நாம் அலங்கரிக்க விரும்பும் எதையும் சேர்ப்போம்.
ஃபிளான் சேர்த்து 10 நிமிடம் விட்டுவிட்டு சிறிது குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் வைக்கவும்.
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாம் சாப்பிட தயாராக இருக்கும் ஃபிளான் எடுக்கலாம்.
நன்று !!!
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/flan-turron-sin-horno/ இல்