நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்கிறோம். நாம் சூப் தயாரிக்கப் போகும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, சிறிது எண்ணெய் வைத்து, ரொட்டி துண்டுகளை வறுக்கவும், முன்பதிவு செய்யவும்.
இதே எண்ணெயில் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெயுடன் நறுக்கிய அல்லது வெட்டப்பட்ட பூண்டை, குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் வைப்போம், அவை நிறம் எடுப்பதற்கு முன் நறுக்கிய ஹாம் சேர்த்து, கிளறவும்.
நாங்கள் வெப்பத்திலிருந்து கேசரோலை அகற்றுவோம், அதனால் அது எரியாமல் இருக்க இனிமையான மிளகுத்தூள் மற்றும் காரமான மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை நாங்கள் விரும்பினால் போடுவோம், எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறி, வறுத்த ரொட்டியின் துண்டுகளை வைப்போம், நாங்கள் கேசரோலை நெருப்பிற்கு திருப்பி விடுகிறோம்.
ஒரு வலுவான கொதி வராமல், தண்ணீர் அல்லது குழம்புடன் மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் உப்பை ருசித்து, எங்கள் விருப்பப்படி விட்டுவிடுவோம், ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் முட்டைகளைச் சேர்ப்போம், வெப்பத்தை உயர்த்துவோம், அவை நம் விருப்பப்படி அமைக்கப்படும் வரை விட்டுவிடுவோம், அல்லது வெள்ளை வெள்ளையர்கள் என்று பார்ப்போம் அவை உள்ளன, அவை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் இருக்கும்.
அவர்கள் தயாராக இருப்பார்கள் !!!
ஒரு நபருக்கு ஒரு முட்டையுடன் தனிப்பட்ட கேசரோல்களில் சேவை செய்வோம், சாப்பிடுவோம் !!!
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/sopas-de-ajos/ இல்