நாங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம், அவை அனைத்தையும் ஜூலியன் (நீளமான), மற்றும் இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை சூடாக்கி, வியல் கீற்றுகளை எடுத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் வதக்கவும், அது நிறமாக மாறும் வரை, இரண்டு நிமிடங்கள் மற்றும் இருப்பு வைக்கவும்.
வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கி, மிளகுத்தூள் சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும், எல்லாம் சமைக்கப்படும் போது அதை ஒதுக்கி வைக்கிறோம். காய்கறிகள் ஆல்டென்ட் அல்லது ஒவ்வொன்றின் சுவைக்கும் இருக்க வேண்டும்.
தொகுப்பு குறிப்பிடுவது போல நாங்கள் நூடுல்ஸை சமைக்கிறோம், நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம்.
ஒரு பெரிய கேசரோலில் நாம் சிறிது எண்ணெய் போட்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, பழுப்பு நிறமாக இல்லாமல், இரண்டு தேக்கரண்டி சோயா, அரைத்த இஞ்சி மற்றும் அரை கிளாஸ் கோழி குழம்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, சோள மாவு கரண்டியைக் கரைத்திருப்போம், அதை விட்டு விடுகிறோம் கேசரோலில் சிறிது குறைக்க, காய்கறிகளையும் இறைச்சியையும் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வதக்கி, தொடர்ந்து கிளறி, அதனால் அவை அனைத்து சுவைகளையும் எடுத்துக்கொள்ளும்.
நாங்கள் அதை ருசித்து, உப்பை சரிசெய்தால், நாம் அதிக சோயா அல்லது இஞ்சியை சேர்க்கலாம், அதிக சாஸுடன் விரும்பினால், இன்னும் கொஞ்சம் குழம்பு சேர்க்க வேண்டும்.
அவர்கள் தயாராக இருப்பார்கள் !!!
சூடாக பரிமாறவும்.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/fideos-chinos-ternera/ இல்