முதலில் நாம் சோயாவை ஊற வைக்கிறோம், சுமார் 5 மணி நேரம் அல்லது உற்பத்தியாளர் குறிப்பிடுவது.
2-3 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில், நாங்கள் காய்கறிகளை வைப்போம், நீங்கள் அவற்றை நறுக்கலாம் அல்லது முழுவதுமாக வைக்கலாம், நாங்கள் மிளகு, வெங்காயம், 3 உரிக்கப்பட்ட பூண்டு, கேரட் மற்றும் வறுத்த தக்காளி, எல்லாவற்றையும் அகற்றுவோம், நாங்கள் வளைகுடா இலையை வைத்து அரை மிளகு மிளகுத்தூள் சேர்த்து, சோயாபீன்ஸ் சேர்த்து தண்ணீரில் மூடி, சிறிது உப்பு மற்றும் சீரகம் சேர்க்கிறோம்.
சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும், உப்பு சுவைத்து சரிசெய்யவும், சோயாபீன் உடைக்காதபடி கவனமாக கிளறி, சமைக்கத் தயாரானதும் அணைக்கவும்.
நீங்கள் முழு காய்கறிகளையும் வைத்திருந்தால், நாங்கள் கேரட், வெங்காயம், மிளகு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறோம், நாங்கள் குழம்பின் குழம்பை சிறிது வைத்து, ப்ளெண்டரால் நசுக்கினால் அது ஒரு கூழ் போல் இருக்கும், இதை நாங்கள் சேர்க்கிறோம் குழம்பின் பாத்திரத்தில், அது சுவையை கொடுக்கும் மற்றும் டிஷ் தடிமனாகவும் பணக்காரமாகவும் இருக்கும்.
சமையலில் பாதியிலேயே சில உருளைக்கிழங்குகளை சிறு துண்டுகளாக எறிவதன் மூலம் நாம் உணவோடு சேரலாம், அதனால் அவை சோயாபீனுடன் சேர்த்து சமைக்கப்பட்டு, குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம் சில கீற்றுகளுடன் பரிமாறப்படும், இன்னும் முழுமையான டிஷ் எஞ்சியிருக்கும். நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.
சாப்பிட தயாராக இருக்கும் உணவு !!!
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/estofado-soja-verde/ இல்