ஃபிடீவா என்பது ஏற்கனவே ஸ்பெயின் முழுவதும் சமைக்கப்பட்ட ஒரு உணவாகும், ஆனால் இது முதலில் வலென்சியாவிலிருந்து வந்தது, குறிப்பாக காண்டியாவிலிருந்து.
ஆசிரியர்: கார்மென் கில்லன்
செய்முறை வகை: பாஸ்தா
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
சேவைகள்: 4-5
பொருட்கள்
250 கிராம் தடிமனான நூடுல்ஸ்
ஃபிடுவாவுக்கு 150 கிராம் நூடுல்ஸ்
உரிக்கப்பட்ட இறால்களின் 200 கிராம்
250 கிராம் கிளாம்கள்
1 லிட்டர் தண்ணீர்
பூண்டு 2 கிராம்பு
X செவ்வொல்
3 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
1 மீன் பங்கு கன சதுரம்
இனிப்பு மிளகு
ஆலிவ் எண்ணெய்
சால்
தயாரிப்பு
நாம் முதலில் செய்வோம் இறால் ஓடுகளுடன் சேர்ந்து சூடாக்க லிட்டர் தண்ணீர் நாங்கள் முன்பு உரிக்கப்படுகிறோம் மற்றும் ஒரு மீன் பங்கு கன சதுரம். இதன் விளைவாக, முன்பு நடித்தது எங்கள் குழம்பு.
குழம்பு தயாரிக்கும் போது, நாங்கள் ஒரு தொட்டியில் வைக்கிறோம், தி வறுக்கவும் வெங்காயம் இருவரும் சேர்ந்து பூண்டு பற்கள், அனைத்தும் நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன. இது வறுத்ததும், 3 ஐ சேர்க்கவும் தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ், உரிக்கப்படும் இறால்கள் மற்றும் கிளாம்கள். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம். ஒவ்வொரு சிறிய விஷயத்தையும் நாங்கள் கிளறிக்கொண்டிருக்கிறோம்.
பின்வருபவை இருக்கும் நாம் முன்பு வடிகட்டும் குழம்பு பானையில் சேர்க்கவும், மற்றும் சுவைகள் குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு கலக்கட்டும்.
அடுத்து நாம் எடுப்போம் தடிமனான நூடுல்ஸ் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கழித்து, ஃபிடீவா நூடுல்ஸ், முதல்வற்றை உருவாக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும் என்பதால்.
நாங்கள் மீண்டும் நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம். நாங்கள் சேர்க்கிறோம் உப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு (ஒரு டீஸ்பூன்). அவை குழம்பு வெளியேறாது என்பதை நாங்கள் சோதித்து வருகிறோம். இது நடந்தால் நாம் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு சுவைப்போம்.
நூடுல்ஸ் உங்கள் விருப்பப்படி இருக்கும்போது நாங்கள் ஒதுக்கி வைப்போம்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 495
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/fideua-almejas-gambas/ இல்