வெங்காயத்துடன் மிளகுத்தூள்
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
வெங்காயத்துடன் ஒரு பைமென்டாடா என்பது ஸ்பெயினின் பல பகுதிகளின் ஒரு பொதுவான உணவாகும், ஆனால் குறிப்பாக தெற்கில் நாம் வழக்கமாக டுனா அல்லது ஆன்கோவிஸ் போன்ற சில வகை மீன்களுடன் கலக்கிறோம்.
ஆசிரியர்: கார்மென் கில்லன்
செய்முறை வகை: காய்கறிகள்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
சேவைகள்: 4-5
பொருட்கள்
- 1 கிலோ பெரிய பச்சை மிளகுத்தூள்
- 1 கிலோ பெரிய சிவப்பு மிளகுத்தூள்
- 2 புதிய வெங்காயம்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- வினிகர்
- சால்
தயாரிப்பு
- ஒரு அடுப்பு தட்டு அல்லது ஒரு கிரில் தட்டில், மிளகுத்தூள், பச்சை மற்றும் சிவப்பு இரண்டையும் ஒரு முறை வைப்போம் கழுவி உலர்த்தலாம். நாங்கள் அவற்றை வறுத்தெடுப்போம், அவை வறுக்கப்பட்டு வெப்பத்திலிருந்து மென்மையாக்கப்படும் போது, அவற்றை ஒதுக்கி வைப்போம். நீங்கள் வேண்டும் எல்லா முகங்களாலும் அவை உருவாக்கப்படுவதால் அவற்றைத் திருப்பவும் மற்றும் எரிக்க வேண்டாம்.
- அவை வறுத்தெடுக்கும்போது, குறைவான வேடிக்கையான பகுதி வருகிறது: தோலுரித்து தோலை அகற்றவும்... நாம் மிளகாயின் இயற்கையான கூழ் வேண்டும், பின்னர் அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் மிக நன்றாக.
- அவை வெட்டி நன்கு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டவுடன், நாங்கள் புதிய வெங்காயத்தை சேர்க்கிறோம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் உப்புடன் பருவம்...
- நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடுகிறோம் ஓய்வு 20-25 நிமிடங்களுக்கு அதனால் மிளகு ஆடையின் சுவையைப் பெறுகிறது, அவ்வளவுதான்! வெங்காயம் சேர்த்து மிளகாய் சேர்த்து சாப்பிட...
குறிப்புகள்
நீங்கள் விரும்பினால் ஆர்கனோ, இன்னும் கொஞ்சம் சுவையைப் பெற நீங்கள் அதில் சிறிது சேர்க்கலாம்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 275
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/pimentada-con-cebolla/ இல்