இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு குண்டு
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கின் இந்த குண்டு நாள் முழுவதும் அதிக ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதற்கும், குளிர் அழுத்தும் அந்த தருணங்களுக்கும் ஏற்றது.
ஆசிரியர்: கார்மென் கில்லன்
செய்முறை வகை: சமைத்த
சமையலறை அறை: பாரம்பரியமானது
சேவைகள்: 4-5
பொருட்கள்
- நறுக்கிய மாட்டிறைச்சி 400 கிராம்
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
- எக்ஸ்எம்எல் ஜானஹோராஸ்
- அரை வெங்காயம்
- அரை பழுத்த தக்காளி
- அரை பச்சை மிளகு
- ஏழு நாட்கள்
- 150 மில்லி. வெள்ளை மது
- 450 மில்லி. நீர்
- 100 மில்லி. கோழி குழம்பு
- குங்குமப்பூ
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
தயாரிப்பு
- ஒரு பெரிய தொட்டியில், நாங்கள் தயார் செய்ய சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை வைக்கிறோம் வறுத்த பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி, கேரட் மற்றும் மிளகு. எல்லாம் நன்றாக நறுக்கி நறுக்கப்பட்டிருக்கும், நாங்கள் அதை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைத்து எல்லாவற்றையும் சமைக்க விடுகிறோம்.
- அடுத்து, நறுக்கிய வியல் மற்றும் அதிக வெப்பத்தில் நாங்கள் அதை சிறிது பழுப்பு நிறமாக விடுகிறோம், ஆனால் அது மிகவும் கடினமாக இல்லை.
- இறைச்சி தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, அரை கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து, ஆல்கஹால் ஆவியாகிவிட்டால், மீதமுள்ள பொருட்களை நாங்கள் சேர்க்கிறோம்: உருளைக்கிழங்கு டகோஸ், தண்ணீர், ஒரு டீஸ்பூன் குங்குமப்பூ, சுவைக்க உப்பு மற்றும் கோழி குழம்பு.
- நாங்கள் பானையை மறைக்கிறோம், நடுத்தர வெப்பத்தை செய்ய அனுமதிக்கிறோம் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள், உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை. ஒவ்வொரு முறையும் சோதனைக்குச் செல்லுங்கள்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 350
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/cocido-de-patatas-con-carne/ இல்