சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கூழ்
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
சேவைகள்: 2
பொருட்கள்
- 1 பெரிய சீமை சுரைக்காய்
- 3 சிறிய உருளைக்கிழங்கு
- காய்கறி குழம்பு 125 மில்லி
- 1 புதிய வெங்காயம்
- 75 மில்லி திரவ கிரீம்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- சுவைக்க உப்பு
தயாரிப்பு
- ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு ஸ்பிளாஸ் கொண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாம் அனைத்தையும் சேர்ப்போம் வெங்காயம் நன்கு வெட்டப்பட்டது சிறிய துண்டுகளாக. அது வேட்டையாடப்படும் போது (இதற்காக நீங்கள் அதை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் விட்டுவிட்டு ஓரிரு முறை கிளற வேண்டும்) நாங்கள் சேர்ப்போம் சீமை சுரைக்காய் (நன்கு கழுவி, அவிழ்க்கப்படாதது) சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- சீமை சுரைக்காய் வெங்காயத்துடன் சேர்ந்து வேட்டையாடப்படும் அதே நேரத்தில், நாங்கள் போடப் போகிறோம் ஒரு பானை ஏராளமான தண்ணீரில் சூடாக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்காமல் சேர்க்கிறோம் வெட்டவோ, வெட்டவோ இல்லை சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருப்பதைக் காணும் வரை. அவை மென்மையாகிவிட்டால், நாங்கள் ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, பின்னர் அவற்றை எரிக்காமல் நன்றாக உரிக்க முடியும்.
- நாங்கள் சமைத்த உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், அவற்றை ஒரு போல்லின், நாங்கள் ஏற்கனவே வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து 125 மில்லி காய்கறி குழம்பு சேர்க்கிறோம். இது தான் நாங்கள் அடித்தோம், எங்கள் கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்போது நாம் சேர்க்கிறோம் திரவ கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு தொடுதல். மேலும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு... மீண்டும் அடித்தோம்.
- இந்த வழியில் எங்கள் ப்யூரி தயார் மற்றும் சேவை செய்வதற்கு முன் சூடாக மட்டுமே தயாராக இருக்கும்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 275
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-zucchini-y-patatas/ இல்