ஆரம்பநிலைக்கு மர்மிதாக்கோ
 
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
 
ஆரம்பநிலைக்கு இந்த மர்மிடாகோவைப் போல மென்மையான மற்றும் சுவையான டுனா உணவை நீங்கள் சில முறை முயற்சித்தீர்கள். உலகம் நின்று போகட்டும்... அது உன்னை சமைப்பதைப் பிடிக்கட்டும். #Slowcooking முறையில் வாழ்க்கை, சுவை சிறப்பாக இருக்கும்.
ஆசிரியர்:
செய்முறை வகை: மீன்
சமையலறை அறை: பாரம்பரியமானது
சேவைகள்: 2
பொருட்கள்
  • 300 கிராம் புதிய டுனா
  • 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
  • எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
  • 3 நோராக்கள்
  • 1 பெரிய வெங்காயம்
  • பூண்டு 2 கிராம்பு
  • 2 உரிக்கப்படுகிற தக்காளி
  • மீன் குழம்பு 1 செங்கல்
  • சால்
தயாரிப்பு
  1. நாம் எடுக்க வேண்டிய முதல் படி, 3 ñoras ஐ ஒரு குவளையில் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும் (இல்லையெனில், உள்ளே இறைச்சியைப் பயன்படுத்த முடியாது).
  2. ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 3 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம்.
  3. வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கி, எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது பானையில் சேர்க்கவும்
  4. பிரவுன் மற்றும் இரண்டு நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மற்றும் 3 துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும் (இந்த வழியில் நாம் பூண்டு எரிப்பதைத் தவிர்க்கிறோம்). 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  5. இதற்கிடையில், நாங்கள் ஓராஸைத் திறக்கிறோம், கத்தியால் வெதுவெதுப்பான நீரின் வழியாகச் சென்றபின் மென்மையாக்கப்பட்ட இறைச்சியைத் துடைக்கிறோம். நாங்கள் அதை சாஸில் சேர்த்து கலக்கிறோம். 2 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
  6. ஒரு தக்காளியை உரித்து சாஸ் மீது தட்டவும்.
  7. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் தக்காளி கலந்தவுடன், "பிளவு" உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும் (கத்தியால் வெட்டப்படவில்லை), கிளறி, முழு கலவையையும் மீன் ஸ்டாக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
  8. சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து உருளைக்கிழங்கின் புள்ளியை சரிபார்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு செய்யப்படும் வரை.
  9. நாங்கள் உப்பு புள்ளியை ருசித்து நறுக்கிய டுனாவை சேர்க்கிறோம்.
  10. குறைந்த சக்தியில் 10 நிமிடங்கள் சமைத்து தட்டை அகற்றவும்
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 530
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/marmitako-para-principiantes/ இல்