கொஞ்சம் கொஞ்சமாக குளிர்ச்சியான நாட்களை அனுபவிக்கத் தொடங்குகிறோம், அதில் இன்று நான் முன்மொழிந்ததைப் போன்ற குண்டுகளை தயாரிப்பது போல் உணர ஆரம்பிக்கிறோம். ஏ காரமான இறைச்சி மற்றும் கொண்டைக்கடலை குண்டு இது ஒரு அற்புதமான சுவை கலவையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால், மசாலா இல்லாமல் செய்ய முடியும், இது அவசியம்!
இந்த குண்டு மிகவும் ஆறுதலளிக்கிறது மற்றும் இன்னும் வரவிருக்கும் குளிர் மாதங்களில் உங்களை சூடேற்ற ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாக மாறும். உடன் ஒரு காய்கறிகளின் தாராளமான அடிப்படை, இறைச்சி மற்றும் கொண்டைக்கடலை ஒரு முழுமையான உணவாகும், நீங்கள் ஒரு உணவாக பரிமாறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தை இனிப்பாக சேர்க்கலாம்.
இது நல்ல நிறம் என்று நீங்கள் நினைக்கவில்லையா? இறைச்சி குழம்பு, அதன் சமையலில் நாம் பயன்படுத்திய சிவப்பு ஒயின் மற்றும் வறுத்த தக்காளி பங்களிக்கின்றன அந்த இருண்ட தொனியைப் பெறுங்கள் அதில் கொண்டைக்கடலை மற்றும் கேரட் மிகவும் தனித்து நிற்கின்றன. நீங்கள் முயற்சி செய்ய ஆவலுடன் காத்திருக்கவில்லையா?
செய்முறை
- 200 கிராம். இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி ...) துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- 3 பெரிய கேரட், வெட்டப்பட்டது
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தக்காளி, உரிக்கப்பட்டது
- Red சிவப்பு ஒயின் கண்ணாடி
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- 2 வளைகுடா இலைகள்
- 1-2 மிளகாய்
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு 1 கிளாஸ்
- சமைத்த கொண்டைக்கடலை 150 கிராம்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- ஒரு வாணலியில் மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும் நாங்கள் இறைச்சியை பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம் அதிக வெப்பத்தில் பதப்படுத்தப்படுகிறது. முடிந்ததும், அதை கடாயில் இருந்து அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.
- சட்டியில் இப்போது நாம் வெங்காயம் வறுக்கவும், கேரட் மற்றும் மிளகு 5 நிமிடங்கள்.
- பின்னர், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து சமைக்க கலக்கவும்.
- பின்னர், நாங்கள் இறைச்சியை வாணலியில் திருப்பி விடுகிறோம் நாங்கள் அதை மதுவுடன் தண்ணீர் பாய்ச்சுகிறோம், ஒரு நிமிடம் அதிக வெப்பத்தில் சமைத்தால், ஆல்கஹால் ஒரு பகுதி ஆவியாகிவிடும்.
- இது நடந்தவுடனேயே நாங்கள் வறுத்த தக்காளியைச் சேர்க்கிறோம், வளைகுடா இலை, மிளகாய் மற்றும் இறைச்சி குழம்பு மற்றும் இறைச்சி சமையல் மற்றும் குழம்பு குறைகிறது என்று 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் இறைச்சியைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ குழம்பு மற்றும் அதிக அல்லது குறைவான நேரம் தேவைப்படலாம்.
- பின்னர், முடிக்க நாங்கள் கொண்டைக்கடலை சேர்க்கிறோம், நாங்கள் கலந்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், இதனால் அனைத்து சுவைகளும் கலக்கின்றன.
- நாங்கள் அதை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம் மற்றும் கொண்டைக்கடலையுடன் காரமான இறைச்சி குண்டுகளை மிகவும் சூடாக பரிமாறுகிறோம்.