சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை, பழுப்புநிறம்…. அத்தகைய பொருட்களின் கலவையுடன், அவற்றை முயற்சிக்க யார் தயங்குகிறார்கள்? ஒரு நண்பர் எனக்கு செய்முறையை அனுப்பினார் மற்றும் பொருட்களைப் பார்த்த பிறகு, எனக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை; நான் தேவையான பொருட்களை வாங்கினேன், வார இறுதி அவற்றை தயார் செய்து ஒரு இனிமையான விருந்துக்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரு நல்ல நேரம் என்று முடிவு செய்தேன்.
செய்முறைக்கு எந்த சிரமமும் இல்லை, இன்னும் இந்த மஃபின்கள் மிகவும் வண்ணமயமாக மாறும். பழியின் ஒரு பகுதி ஹேசல்நட், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றின் உச்சியில் உள்ளது. இவற்றிற்கு அமைப்பு மற்றும் வண்ணத்தை சேர்க்கும் கவர் சிறந்த மஃபின்கள் காலை உணவை முடிக்க அல்லது சிற்றுண்டில் ஆச்சரியப்படுத்த.
- 170 கிராம். அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 170 கிராம். வெள்ளை சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி + 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1½ டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா
- டீஸ்பூன் உப்பு
- 115 மில்லி. + 2 தேக்கரண்டி ஹேசல்நட் காய்கறி பானம்
- 115 மில்லி. மென்மையான எண்ணெய்
- அறை வெப்பநிலையில் 2 பெரிய முட்டைகள்
- 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- ½ கப் நறுக்கிய வறுக்கப்பட்ட பழுப்புநிறம்
- ¼ கப் டார்க் சாக்லேட் சில்லுகள்
- ¼ கப் ஹேசல்நட், கரடுமுரடான நறுக்கியது
- 3 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- அறை வெப்பநிலையில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
- நாங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் 180ºC இல், உலோக அச்சுகளின் துளைகளில் 12 காகித காப்ஸ்யூல்களை வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் அட்டையைத் தயாரிக்கிறோம், அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் இருப்பு கலத்தல்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கிறோம்: மாவு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட், பைகார்பனேட், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், நாங்கள் முட்டைகளை வென்றோம் பின்னர் அவற்றை ஹேசல்நட் பால், எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்கிறோம்.
- ஈரமான கலவையை உலர்ந்த ஒன்றில் படிப்படியாக இணைத்து, ஒரு பெறும் வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கிறோம் ஒரேவிதமான நிறை.
- நாங்கள் பழுப்புநிறத்தை சேர்க்கிறோம் மற்றும் சாக்லேட் துண்டுகள் மற்றும் கலவை.
- காப்ஸ்யூல்களை நிரப்புகிறோம் காகிதத்துடன் ¾ மாவை நிரப்பவும்.
- நாங்கள் ஒரு சிறிய வைக்கிறோம் ஒவ்வொன்றையும் மறைக்கவும் அவர்களிடமிருந்து.
- 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் மையத்தில் ஒரு குச்சியைக் கொண்டு துளைக்கும் வரை, அது சுத்தமாக வெளியே வரும்.
- முடிந்ததும் நாங்கள் மஃபின்களை வைக்கிறோம் ஒரு ரேக் மீது அதனால் அவை குளிர்ச்சியை முடித்து பரிமாறுகின்றன.