பேரிக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வால்நட் கேக், சூடாக பரிமாறவும்!

வார இறுதி வரும்போது நான் எப்போதும் ஒரு தருணத்தைக் கண்டுபிடிப்பேன் கொஞ்சம் மிட்டாய் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அவ்வாறு செய்வதில் நான் மிகுந்த திருப்தியைக் காண்கிறேன்; முடிவு எதிர்பார்த்த அளவுக்கு இல்லாதபோது கூட, சமையலறையில் "தனிமையின்" அந்த தருணத்தை அனுபவிப்பதுடன், அது வெள்ளத்தில் நறுமணத்தின் பன்முகத்தன்மையையும் அனுபவிப்பது மதிப்புக்குரியது.

நறுமணங்களைப் பொறுத்தவரை, இது சுடப்படும் போது அது கொடுக்கும் சுவையான பேரிக்காய் கேக், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. மிகவும் தாகமாக இருக்கும் கேக், மையத்தில் சற்று ஈரப்பதமாக இருக்கிறது, அதில் பேரீச்சம்பழங்கள் விழும், அக்ரூட் பருப்புகள் நெருக்கடி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, ஒரு அற்புதமான நறுமணத்தை சேர்க்கின்றன. ஆம், நான் இலவங்கப்பட்டை நேசிக்கிறேன் என்று உங்களுக்குத் தெரியும்; நான் சமீபத்தில் இந்த சுவையாக பயன்படுத்தினேன் சாக்லேட் ஸ்கோன்கள் அவற்றை முயற்சிக்கவும்!

பொருட்கள்

• அறை வெப்பநிலையில் 56 கிராம் வெண்ணெய்
• 142 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை
• 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாரம்
• 1 பெரிய முட்டை
• 120 கிராம் பேஸ்ட்ரி மாவு
• 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா
• 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
• 1 / 4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 50 கிராம் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்
• 120 மில்லி. மோர் (நீங்கள் அதை கைப்பிடியில் செய்யலாம்)
• 2 பேரிக்காய்
• 1 1/2 டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை + 1/2 இலவங்கப்பட்டை

விரிவுபடுத்தலுடன்

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 205 டிகிரி மற்றும் கிரீஸ் ஒரு 20-22 செ.மீ அச்சு. வெண்ணெய் கொண்டு.

வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையான வரை அடிக்கவும். மென்மையான மற்றும் கிரீமி கலவை. பின்னர் வெண்ணிலா மற்றும் முட்டையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிப்பதைத் தொடரவும்.

மற்றொரு கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். இந்த கலவையை முந்தைய பகுதிக்கு 3 பகுதிகளாகச் சேர்த்து, இதை மோர் கொண்டு மாற்றவும்; இதற்காக ஒரு மர கரண்டியால் நீங்களே உதவுங்கள்.
அடுத்து, நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளில் பாதி சேர்த்து கலவையை கிளறவும்.

தடவப்பட்ட அச்சுக்கு கலவையை ஊற்றவும். பேரிக்காயை உரித்து வெட்டுங்கள் துண்டுகளாக வைத்து மாவை வைக்கவும்-ஒழுங்காக செய்யுங்கள், இதனால் அவை நன்கு விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

இறுதியாக, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையுடன் தெளிக்கவும் நறுக்கிய கொட்டைகள் மீதமுள்ள.

கேக்கின் விளிம்புகள் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அது தயாராக இருக்கிறதா என்று சோதிக்க, ஒரு பற்பசையைச் செருகவும்; அது விளிம்புகளைச் சுற்றிலும் சிலவற்றிலும் சுத்தமாக வெளியே வந்தால் மையத்தில் ஈரமான நொறுக்குத் தீனிகள், அடுப்பை அணைக்க நேரம் இருக்கும்.

இது சற்று கடினமாக்கட்டும், அவிழ்க்கப்பட வேண்டும் சூடாக பரிமாறவும் அல்லது அறை வெப்பநிலையில்.

குறிப்புகள்

பாரா வீட்டில் மோர் தயாரிக்கவும் ஒரு பாத்திரத்தில் 250 மில்லி சூடான பாலை ஊற்றவும் (உங்கள் விரலை உள்ளே வைக்க வேண்டும், சூடாக உணரக்கூடாது) 15 மில்லி. எலுமிச்சை சாறு. கலவையை அசை மற்றும் 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அதைப் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும். அதன் தோற்றத்தைக் கண்டு பயப்பட வேண்டாம், பால் "வெட்டப்படுகிறது" ஆனால் அதைத்தான் நாங்கள் தேடுகிறோம்.

மேலும் தகவல் -சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட ஸ்கோன்கள்

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்