இன்று நான் இந்த எளிய ஆனால் சுவையாக உங்களுக்கு கொண்டு வருகிறேன் இறைச்சி பாலாடை செய்முறை. எல்லோரையும் போல பாலாடை, ஆனால் அவை நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு வகைகளை ஒப்புக்கொள்கின்றன. நீங்கள் அவற்றை எந்த மூலப்பொருளிலும் நிரப்பலாம், அவை எப்போதும் சுவையாக இருக்கும். கூடுதலாக, இன்று நாம் எங்கள் பாலாடைகளை சுடப் போகிறோம், இந்த வழியில் பல கலோரிகளையும் கொழுப்பையும் வறுத்தெடுத்தால் சேமிப்போம்.
இந்த பாலாடை இரவு நேரத்தில் இரண்டாவது பாடமாக பணியாற்றுவதற்கு ஏற்றது, ஆனால் நீங்கள் விருந்தினர்களுடன் உணவை ஏற்பாடு செய்தால் கூட. இந்த வழக்கில், ஒரு பக்கமாக சில டிப்ஸுடன் அவர்களுக்கு பரிமாறவும், எடுத்துக்காட்டாக வீட்டில் குவாக்காமோல் அல்லது ஃபாஜிதாக்களுக்கான மெக்ஸிகன் சாஸ். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மசாலாப் பொருட்களுக்கு மிகவும் டெக்ஸ்-மெக்ஸ் சுவை கொண்டிருப்பதால், மெக்சிகன் சாஸ்களின் சுவை சரியானது. நாங்கள் வியாபாரத்தில் இறங்குகிறோம்!
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கலந்த இறைச்சி கலவையின் 200 கிராம்
- 16 பாலாடை செதில்கள்
- 2 பழுத்த தக்காளி
- 1 சிட்டிகை சூடான மிளகுத்தூள்
- சுவைக்க மசாலா, ஆர்கனோ, மிளகு, தரையில் சீரகம், கறி போன்றவை.
- 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு தூறல் கொண்டு நெருப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
- எண்ணெய் வெப்பமடையும் போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- இறைச்சி பழுப்பு நிறமாக ஆரம்பித்ததும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, இறைச்சி முடியும் வரை சமைக்கவும்.
- நாங்கள் இரண்டு தக்காளியை தட்டி, வாணலியில் சேர்க்கிறோம்.
- நாங்கள் சிறிது சாஸ் தயாரிக்க அரை கிளாஸ் தண்ணீரை கிளறி, இறைச்சி ஜூஸியாக இருக்கும்.
- சாஸ் முழுவதுமாக நுகரப்படாமல் குறைக்க அனுமதிக்கிறோம், நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- இப்போது, கவுண்டரில் அனைத்து பாலாடை செதில்களையும் தயார் செய்கிறோம்.
- ஒரு கரண்டியால், அவை நிரப்பப்படாமல் இருப்பதை நாங்கள் கவனித்து வருகிறோம்.
- அனைத்து இறைச்சியும் விநியோகிக்கப்பட்டதும், நாங்கள் பாலாடைகளை மூடி, விளிம்புகளை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் மூடுகிறோம்.
- நாங்கள் அடுப்பை சுமார் 200 டிகிரிக்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம்.
- முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு கிண்ணத்தில் அடித்து, ஒரு சமையலறை தூரிகை மூலம் எல்லா பாலாடைகளையும் வரைவோம்.
- பேக்கிங் பேப்பரின் தாளுடன் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் அடுப்பில் வைத்து, பாலாடை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்க விடுகிறோம், அவை எரியாமல் பார்த்துக் கொள்கிறோம்.