இறால்கள் மற்றும் கட்ஃபிஷ் கொண்ட நூடுல்ஸ்

நான் குறிப்பாக தடிமனான நூடுல்ஸின் காதலன், அந்த மெல்லிய மற்றும் குறுகிய பாஸ்தாவை பேலாக்கள், நூடுல்ஸ், குழம்புகள், எக்ட் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தலாம். பொதுவாக நான் அவற்றை பாட்டியின் பவுட்டுக்காக அல்லது செய்கிறேன் நம்பகத்தன்மை, ஆனால் இன்று நான் இதை முன்வைக்கிறேன் ஃபிடீவா மற்றும் மிகவும் பணக்கார பேலாவின் கலவை.

ஒரு பணக்காரர் நூடுல்ஸ் செய்முறையுடன் மீன் அண்டலூசியாவில் அவர்கள் சொல்வது போல் அது உணர்வை பறிக்கிறது. இந்த செய்முறையானது அந்த குடும்ப மதிய உணவுகளுக்கு மிகவும் சதைப்பற்றுள்ளதாக இருக்கிறது, அங்கு அந்த வழக்கமான ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் நல்ல வானிலையில் நீங்கள் அவர்களுடைய நிறுவனத்தை அனுபவிக்க முடியும்.

பொருட்கள்

• 200 கிராம் இறால்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
• தண்ணீர்.
• 1 லீக்
• 3 பூண்டு கிராம்பு.
• 3 தேக்கரண்டி வறுத்த தக்காளி.
• 1 விபத்து.
• 250 கிராம் தடிமனான நூடுல்ஸ்.
• உப்பு.
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உணவு வண்ணம் அல்லது குங்குமப்பூவின் கோடு.

தயாரிப்பு

முதலில், நாங்கள் இறால்களை உரித்து, அவற்றின் உடல்களை பின்னர் ஒதுக்குவோம், அவற்றின் குண்டுகளால், நாங்கள் ஒரு பங்கு அல்லது மீன் குழம்பு. இதைச் செய்ய, ஆலிவ் எண்ணெயின் நல்ல பின்னணியை வாணலியில் வைப்போம், அவற்றை லீக்கின் பச்சை நிறத்துடன் சேர்த்து, தலையில் சிறிது அழுத்தத்தை செலுத்துவதன் மூலம் அவை அவற்றின் சுவையை வெளியிடும். இது ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும், ஆல்கஹால் ஆவியாகும்போது, ​​தண்ணீரில் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க உப்பு சேர்க்கவும்.

பின்னர், ஒரு பேலா வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயின் நல்ல பின்னணியை வைப்போம், அது சூடாக இருக்கும்போது நாங்கள் நூடுல்ஸில் சிற்றுண்டி செய்வோம்.

அதே கடாயில் நாம் சேர்ப்போம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட லீக் மற்றும் 3 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் வதக்கியது. பின்னர், துண்டுகளாக்கப்பட்ட கட்ஃபிஷ் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு வறுத்த தக்காளி, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, வண்ணமயமாக்கல் அல்லது குங்குமப்பூ மற்றும் நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, சுவைகளை பிணைக்க நன்கு கிளறி, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட மீன் இருப்புடன் மூடி வைப்போம். அவர்கள் இருக்கும் வரை நாங்கள் சமைப்போம் உலர்ந்த மற்றும் நூடுல் மென்மையாக இருக்கும்.

குறிப்பு

அசல் செய்முறையை நாம் தண்ணீரில் மூடியிருக்கும் போது கேசரோலில் 5 நிமிடங்கள் வதக்கிய பிறகு, அதை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும் 10ºC க்கு 240 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பு.

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்