இறால்கள் அல்லது கடல் மற்றும் மலைகள் கொண்ட கோழிஇது இறைச்சி மற்றும் மீன்களின் கலவையாகும். கட்டலோனியாவின் காஸ்ட்ரோனமியின் பாரம்பரிய உணவு, விடுமுறை நாட்களில் தயாரிக்க ஒரு சிறந்த டிஷ்.
இது ஒரு நல்ல உணவாகும், ஏனெனில் பிகாடாவுடன் தயாரிக்கப்படும் சாஸுடன் இந்த கலவையானது கண்கவர் என்பதால் அதில் நீங்கள் ஒரு நல்ல ரொட்டியை இழக்க முடியாது.
இறால்களுடன் கோழி
ஆசிரியர்: மாண்ட்சே மோரோட்
செய்முறை வகை: விநாடிகள்
சேவைகள்: 5
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- ஒரு கோழி
- ஒரு நபருக்கு 2 அல்லது 3 இறால்கள் அல்லது இறால்கள்
- ஒரு நடுத்தர வெங்காயம்
- நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியின் 6 தேக்கரண்டி
- காக்னாக் ஒரு கண்ணாடி
- மீன் குழம்பு 2 கண்ணாடி
- எண்ணெய் மற்றும் உப்பு
- கடித்ததற்கு:
- முந்தைய நாளிலிருந்து 1-2 துண்டுகள் ரொட்டி
- ஒரு சில வறுக்கப்பட்ட பாதாம் (12 பாதாம்)
- சில பைன் கொட்டைகள்
- ஏழு நாட்கள்
தயாரிப்பு
- முதலில் நாம் கோழியை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாம் கோழி மற்றும் இருப்பு பழுப்பு, அதே எண்ணெயில் நாம் இறால்களை பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம், நாங்கள் ஒதுக்குகிறோம்.
- தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெய் வைக்கிறோம், கடித்த அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கிறோம், அதை சிறிது பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம், அகற்றுவோம், அதை ஒரு சாணக்கியில் போட்டு நசுக்குகிறோம்.
- அதே கேசரோலில் வெங்காயத்தை வேட்டையாட வைக்கிறோம், அது ஒரு சிறிய நிறத்தை எடுக்கும்போது நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியை வைத்து சமைக்க விடுகிறோம்.
- தக்காளி ஏற்கனவே இருப்பதைக் காணும்போது, கோழியை வைத்து பிராந்தி கிளாஸைச் சேர்ப்போம், ஆல்கஹால் ஆவியாகும்போது, மீன் குழம்பு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் போட்டு, சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம், உப்பை சுவைக்கிறோம் கோழி மென்மையாக இருப்பதை நாங்கள் காண்கிறோம், ஆம் நாங்கள் அதை சிறிது நேரம் விடமாட்டோம்.
- நாங்கள் இறால்களை மேலே வைத்து ஓரிரு நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, வெப்பத்தை அணைக்கிறோம்.
- மற்றும் சேவை.
- நாம் அதை ஒரு நாள் முதல் அடுத்த நாள் வரை தயார் செய்தால், சாஸ் மிகவும் சிறந்தது மற்றும் கோழி அதிக சுவையை எடுக்கும்.
இன்று நான் மீண்டும் செய்கிறேன். இந்த செய்முறை சிறந்தது.
நன்றி மாண்ட்சே !!!!
மிகவும் நல்ல செய்முறை
இது மிகவும் நல்லது, நான் ஒரு பத்து தருகிறேன் !!!