'சமையல் ரெசிபிகளில்' பல்வேறு வகையான பால்மெரிடாக்களில் விரிவாகக் கூறியுள்ளோம்: சர்க்கரை பூச்சுடன், அரைத்த தேங்காய்… எனினும், வித்தியாசமாக போதுமானது, நாங்கள் இன்னும் மற்றொரு உன்னதத்தை வெளியிடவில்லை. எந்த ஒன்று? சாக்லேட் பால்மெரிடாஸ் கருப்பு சாக்லேட்! நல்லதா?
அடித்தளம் முந்தையதைப் போலவே செய்யப்படுகிறது, a இலிருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி தாள். அதன் தயாரிப்பு எந்த சிரமத்தையும் அளிக்காது, அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக நாங்கள் மதிய சிற்றுண்டியில் காபியுடன் வழங்க ஒரு அருமையான இனிப்பு சிற்றுண்டியை அடைந்தோம். நீங்கள் இன்னும் அவற்றை வீட்டில் செய்ய முயற்சிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் எதற்காக காத்திருக்கிறீர்கள்?
டார்க் சாக்லேட் பால்மெரிடாஸ்
சாக்லேட் சில்லுகள் ஒரு உன்னதமானவை. ஒரு இனிப்பு, மறுபுறம், தயார் செய்ய மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டாக காபியுடன் பரிமாற ஏற்றது.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: சுற்றுலா
சேவைகள்: 10
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- பஃப் பேஸ்ட்ரி 1 தாள்
- 150 கிராம். சர்க்கரை
- 250 மில்லி. பால்
- 250 கிராம். கருப்பு சாக்லேட்
- 25 கிராம். வெண்ணெய்
தயாரிப்பு
- நாங்கள் அடுப்பை 190 ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- நாங்கள் மாவை தெளிக்கிறோம் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் வேலை மேற்பரப்பு அரை சர்க்கரையுடன் மற்றும் மாவை அழுத்தினால் சர்க்கரை அதனுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
- நாங்கள் நீளமாக உருட்டுகிறோம் மாவின் இருபுறமும் உள்நோக்கி, செவ்வகத்தின் மையத்திற்கு. மாவை மையத்தில் மடித்து, ஒரு "ரோல்" ஐ மற்றொன்றுக்கு மேல் விட்டுவிட்டு, உள்ளங்கையால் மாவை சிறிது தட்டையாக்குங்கள்.
- நாங்கள் மாவை வெட்டினோம் பனை மரங்களைப் பெற 1 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக. நாம் அனைவரும் வெட்டியவுடன், மீதமுள்ள சர்க்கரையில் பனை மரங்களை பூசுவோம்.
- நாங்கள் பனை மரங்களை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், நடுத்தர உயரத்தில், பஃப் மற்றும் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.
- நாங்கள் பனை மரங்களை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம் நாங்கள் அவர்களை குளிர்விக்க விடுகிறோம் ஒரு ரேக் மீது.
- நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் சாக்லேட் கவர். இதைச் செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் சூடாக்க. அது கொதிக்கும் போது, சாக்லேட் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக சேர்த்து, அது நமக்கு ஒட்டிக்கொள்ளாதபடி நிறுத்தாமல் கிளறுகிறோம். நாங்கள் வெண்ணெய் சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம். சாக்லேட் கெட்டியாகும்போது, அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- நாங்கள் பனை மரங்களை குளிக்கிறோம் சாக்லேட்டில் மற்றும் அதை குளிர்விக்க விடுங்கள்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 495