இனிப்பு பின்னல் மற்றும் பிரையோச்

நான் உங்களை அழைத்து வந்தபோது முட்டையற்ற crêps இனிப்பு செய்முறைகளுடன் (அவை மாவை வைத்திருக்கும்போது) நான் எவ்வளவு குழப்பமாக இருக்கிறேன் என்று நான் உங்களுக்குச் சொல்லிக் கொண்டிருந்தேன். அந்த தருணத்திலிருந்து இன்று வரை விஷயங்கள் பெரிதாக மாறவில்லை, ஆனால் அது மேம்பட்டு வருவதாகத் தெரிகிறது, எனக்கு இது ஒரு பெரிய ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, ஏனென்றால், நான் நேர்மையானவன், மாவை நன்றாக மாறாது என்று நினைத்து ஒரு முழு ஒடிஸியை ஏற்றினேன். இந்த மாவை உயர நேரம் எடுக்கும், ஏனென்றால் அந்த நேரம் கடந்தபோது, ​​என் மாவை ஒரு அங்குலம் கூட உயர்த்தவில்லை. மாவை குப்பைத்தொட்டியில் வீசத் தயாரான கொள்கலனை நான் எடுத்துக்கொண்டேன், ஆனால் கூகிள் எனக்கு ஒரு தீர்வைக் காணலாம் என்று நினைத்தேன், அதனால் அது வெளியேற வேண்டியிருந்ததால், நான் அதை அப்படியே விட்டுவிட்டேன்.

நான் வந்தபோது, ​​என் ஆச்சரியம் மகத்தானது, மாவு உயர்ந்தது! ஒரு 8 ஐ விட மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருந்தது, இரவில் நான் என் செய்ய தயாராக இருந்தேன் இனிப்பு பின்னல் மற்றும் ஒரு சில பன்ஸ்.

சிரமம் பட்டம்: எளிதாக

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள் + 2 மணி நேரம் உயரும் + 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பு

பொருட்கள்:

• 500 கிராம் மாவு

• சுமார் 100 gr சர்க்கரை (மேலும் அலங்காரத்திற்கு இன்னும் கொஞ்சம்)

• ஒரு லிட்டர் கால் Leche

• 50 கிராம் வெண்ணெய்

• 20 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்

• 2 முட்டைகள் (அவற்றில் ஒன்று வண்ணம் தீட்ட)

• கொஞ்சம் சல்

விரிவாக்கம்:

ஈஸ்டை சிறிது சூடான பாலில் கரைக்கவும். ஒரு கொள்கலனில் சேர்க்கவும் சர்க்கரை, எல்லாம் Leche, ஒரு முட்டை, கொஞ்சம் சல், வெண்ணெய் மற்றும் மாவு. நீங்கள் ஒரு மீள் மற்றும் சற்று ஒட்டும் மாவைப் பெறும் வரை எல்லாவற்றையும் 10 நிமிடங்கள் பிசையவும். அதை லேசாகப் பிழிந்த மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், அதை மூடி 2 மணி நேரம் உயரட்டும்.

இந்த நேரம் முடிந்ததும், மாவை 4 பகுதிகளாக பிரித்து சிறிது மாவு செய்யவும். பேக்கிங் தட்டில் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும் (நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரையும் பயன்படுத்தலாம்), இந்த 3 பகுதிகளுடன், மூன்று சிலிண்டர்களை உருவாக்கவும், இதன் மூலம் நீங்கள் வடிவமைப்பீர்கள் பின்னல். மற்ற பகுதியுடன், சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை சிறிது தட்டையாக்குங்கள். தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் எல்லாவற்றையும் பெயிண்ட் செய்யுங்கள். அலங்காரத்திற்காக, பின்னலில் சர்க்கரையைத் தூவி, பிரையோக்குகளுக்கு, தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துங்கள்.

எல்லாவற்றையும் தட்டில் வைத்தவுடன், அது இருமடங்காகும் வரை மீண்டும் உயர அனுமதிக்க வேண்டும், பின்னர் தட்டில் 10-15 நிமிடங்கள் 180º இல் வைக்கவும் (இது ஒரு அடுப்பிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு மாறுபடும்), ஆனால் நான் உடன் நேரம் நான் இனி காத்திருக்கவில்லை மற்றும் எல்லாவற்றையும் நேரடியாக அடுப்பில் வைத்தேன், உயர்த்துவதற்கான படியைத் தவிர்த்தேன். இதன் விளைவாக இருந்தது.

சேவை செய்யும் நேரத்தில் ...

நான் அவர்களுக்கு சேவை செய்தேன், பின்னர் ஒவ்வொருவரும் அவர்கள் விரும்பியதைச் சேர்த்திருந்தார்கள், ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே இனிப்பு மற்றும் உப்பு இரண்டையும் நிரப்பலாம்.

செய்முறை பரிந்துரைகள்:

• நாங்கள் எந்த வழியில் விரும்பினோம் என்பதை சோதிக்க நான் ஒரு பின்னல் மற்றும் பிரையோச் செய்தேன், மாவை ஒரே மாதிரியாக இருந்தாலும், பிரையோச்ச்கள் மிகவும் வெற்றிகரமாக இருந்தன, எனவே அடுத்த முறை எல்லா மாவுகளையும் சேர்த்து பிரையோச் செய்வேன்.

• மற்றொரு விருப்பம் என்னவென்றால், அனைத்து மாவுகளுடன் ஒரு பெரிய பின்னலை உருவாக்கி, ஏற்கனவே நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.

• சாக்லேட் சிப்ஸ், கொட்டைகள் போன்ற மாவை நீங்கள் சேர்க்கலாம் அல்லது மாவின் ஒரு பகுதியில் உருகிய சாக்லேட்டைக் கலக்கலாம், இதனால் பிரையோச் அல்லது இரண்டு வண்ண பின்னல் வெளியே வரும்.

சிறந்த…

குழந்தைகள் இனிப்பு மற்றும் உப்பு நிரப்புதல் இரண்டையும் விரும்புகிறார்கள், மேலும் தொழில்துறை ஒன்றை விட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்று சிறந்தது ...

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்