ஆலிவ்ஸுடன் சிக்கன் டாஜின், பாரம்பரிய அரபு செய்முறை
இங்கே நீங்கள் மீண்டும் என்னை வைத்திருக்கிறீர்கள், ஆனால் இந்த நேரத்தில் நான் உலகின் மற்றொரு பகுதியிலிருந்து ஒரு செய்முறையுடன் வருகிறேன். நாங்கள் ஏற்கனவே மற்ற நேரங்களைப் பார்த்தோம் என்ன ஒரு தஜின்இது ஒரு களிமண் கொள்கலன், எல்லாவற்றையும் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைத்து, உணவின் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாகப் பாதுகாத்து, எல்லாவற்றிற்கும் மிகச் சிறந்த சுவையைத் தருகிறது.
அது சிக்கன் டேஜின் இன்று நான் உங்களிடம் கொண்டு வரும் ஆலிவ்களுடன் விருந்தினர்கள் வரும்போது வழக்கமாக மொராக்கோவில் பரிமாறப்படுகிறது, இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது, சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அரபு காஸ்ட்ரோனமியை அறியாதவர்கள் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள், மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், ஏனெனில் இது வழக்கமான செய்முறை ஏற்றப்படவில்லை மசாலாப் பொருட்களுடன் நாம் சில சமயங்களில் பின்வாங்குவோம், அவற்றின் சுவை மிகவும் லேசானது. உங்களிடம் டஜின் இல்லையென்றால் அதே படிகளைப் பின்பற்றி ஒரு தொட்டியில் தயார் செய்யலாம் என்பது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும்.
பொருட்கள்
- 1 கோழி, நறுக்கியது
- பச்சை மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- X செவ்வொல்
- வோக்கோசு
- மஞ்சள் ஒரு டீஸ்பூன்
- இனிப்பு மிளகு ஒரு டீஸ்பூன்
- சால்
- மிளகு
- 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- அரை எலுமிச்சை confit (அரை எலுமிச்சை சாறுக்கு மாற்றாக இதை மாற்றலாம்)
விரிவுபடுத்தலுடன்
நாம் செய்யப்போகும் முதல் விஷயம், கோழியை நன்றாக சுத்தம் செய்து ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு அடுத்ததாக ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும் (உதாரணமாக ஒரு டப்பர் போன்றது), உரிக்கப்பட்டு நசுக்கிய பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு, மஞ்சள்., இனிப்பு மிளகுத்தூள், உப்பு, மிளகு மற்றும் கன்ஃபிட் எலுமிச்சை காலாண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
நன்றாக கலந்து கோழி குறைந்தது அரை மணி நேரம் மரைனேட் செய்யட்டும். பின்னர் அதை சிறிது தண்ணீரில் டாஜினில் வைத்து ஆலிவ்களைச் சேர்ப்போம். கோழி செய்து சாஸ் நம் விருப்பப்படி குறையும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைப்போம். சில்லுகள் அல்லது சாலட் உடன் பரிமாறவும்.
பான் பசி!
மேலும் தகவல் - தஜின், அது என்ன, அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
ஒரு சேவைக்கு கிலோகலோரிகள் 800
கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.