இந்த ஆண்டிற்கான எனது இலக்குகளில் ஒன்று, ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடித்து கண்டுபிடிப்பதாகும். நீங்கள் நினைத்துப் பார்க்கிறபடி, என் ஆர்வங்களில் ஒன்று சமையல் மற்றும் குறிப்பாக பேக்கிங் ஆகும். அதிர்ஷ்டவசமாக, இன்று ஒரு இனிப்பு அல்லது இனிப்பை அவ்வப்போது விட்டுவிடாமல், ஆரோக்கியமான வழியில் சமைக்க பல்வேறு வகையான ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகள் மற்றும் பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன.
ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதற்கான இந்த தேடலில், இந்த ஸ்ட்ராபெரி ஓட்மீல் கேக்கில் நான் தடுமாறினேன். அசல் பதிப்பு முற்றிலும் சைவ உணவு உண்பதால், செய்முறையை எனது ரசனைகளுக்கு மாற்றியமைத்தேன் என்று சொல்ல வேண்டியிருந்தாலும். இதன் விளைவாக ஒரு தாகமாக, ஆரோக்கியமான கேக் அவ்வப்போது சிற்றுண்டிற்கு ஏற்றது. நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அதிகம் விரும்பவில்லை அல்லது இந்த கேக்கை பருவத்திற்கு வெளியே தயாரிக்க விரும்பினால், நீங்கள் அவுரிநெல்லிகள், சிவப்பு பெர்ரி அல்லது எந்த சிட்ரஸ் போன்ற வேறு எந்த பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம். மேலும் சந்தேகம் இல்லாமல் நாங்கள் சமையலறைக்கு இறங்குகிறோம்!
- 200 கிராம் ஓட்ஸ்
- 2 முட்டை எல்
- 1 இயற்கை தயிர்
- 80 மில்லி லெச்
- ஒரு ஆரஞ்சு சாறு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- 4 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- சுவைக்க 2 தேக்கரண்டி ஸ்டீவியா அல்லது இனிப்பு
- 100 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி
- நாங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், கேக் இடி தயாரிக்கும் போது அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- முதலில் நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஈரமான பொருட்களை கலக்கப் போகிறோம்.
- நாங்கள் இரண்டு முட்டைகளையும் போட்டு பழுப்பு சர்க்கரை, தயிர் மற்றும் பால் சேர்த்து கலக்கிறோம், இதனால் சர்க்கரை நன்றாக கரைகிறது.
- பின்னர் நாம் ஒரு ஆரஞ்சு, ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசென்ஸ் மற்றும் ஸ்டீவியா அல்லது ஸ்வீட்னரின் சாறு சேர்க்கிறோம்.
- கேக் இனிமையாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு இரண்டின் அளவிலும் மாறுபடலாம் அல்லது இனிப்பு முடிவுக்கு வெள்ளை சர்க்கரையைச் சேர்க்கலாம்.
- நாம் ஒரு லேசான கிரீம் பெறும் வரை பொருட்கள் நன்கு கலக்கிறோம்.
- இப்போது நாம் உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கப் போகிறோம்.
- ஓட்மீலைப் பிரிக்க ஒரு ஸ்ட்ரைனரைப் பயன்படுத்துவோம், இதனால் கட்டிகளைத் தவிர்ப்போம்.
- சீரான மாவைப் பெறும் வரை நாங்கள் ஈஸ்ட் சேர்த்து கலக்கிறோம்.
- இது மிகவும் ரன்னி அல்லது தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் விரும்பிய அமைப்பைப் பெறும் வரை அதிக மாவு அல்லது அதிக பால் சேர்க்கலாம்.
- நாங்கள் கிரீஸ்ஸ்ப்ரூஃப் காகிதத்துடன் ஒரு அச்சு தயார் செய்து கலவையில் பாதி சேர்க்கிறோம்.
- நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நன்றாக சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் பாதி கேக் இடி மீது வைத்து மீதமுள்ள கலவையுடன் மூடி வைக்கிறோம்.
- மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கேக்கின் மேல் வைப்பதன் மூலம் முடிக்கிறோம்.
- நாங்கள் 40 டிகிரியில் சுமார் 180 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.
நான் அதை முயற்சிப்பேன். நன்றி