உங்களில் எத்தனை பேர் நம்பமுடியாத அற்புதமான உணவுகளை சாப்பிட்டிருக்கிறார்கள் கிரேக்க காஸ்ட்ரோனமி? ட்ரோஜன் குதிரையை வீட்டிற்கு அழைத்து வர உங்களில் எத்தனை பேர் துணிந்தீர்கள்? நிச்சயமாக சில ... மிகக் குறைவானவை ... அது ஒரு அவமானம். அதனால்தான் நீண்ட காலமாக இது போன்ற சில ஹெலெனிக் மகிழ்ச்சியை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். ஆரம்பவர்களுக்கு ம ou சாகா (இது ஒரு லாசக்னா போன்றது, ஆனால் பாஸ்தா தகடுகளைக் கொண்டிருப்பதற்குப் பதிலாக அதில் கத்தரிக்காய் உள்ளது).
உங்கள் சமையல் புத்தகத்தை வளப்படுத்த உங்களை ஊக்குவிப்பதை நான் மிகவும் எளிதாக்குகிறேன். நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று ஏற்கனவே சொல்லுங்கள்!
ஆரம்பவர்களுக்கு ம ou சாகா
கிரேக்க காஸ்ட்ரோனமியுடன் உங்கள் முதல் தடவை உங்களுக்கு இதுவரை இல்லையென்றால், ஆரம்பநிலைக்கான இந்த மிக எளிதான ம ou சாகா செய்முறையுடன் நீங்கள் குளத்தில் குதிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். சுவையானது!
ஆசிரியர்: ஹன்னா மிட்செல்
சமையலறை அறை: கிரேக்கம்
செய்முறை வகை: கார்னெஸ்
பொருட்கள்
- X செபொல்ஸ்
- பூண்டு 4 கிராம்பு
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி / ஆட்டுக்குட்டி
- 1 கிலோ கத்தரிக்காய் (காணவில்லை)
- உரிக்கப்பட்ட தக்காளியின் 1 பெரிய கேன்
- புதிய புதினா
- இலவங்கப்பட்டை
- தயாரிக்கப்பட்ட பெச்சமலின் 2 கொள்கலன்கள்
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு)
- வோக்கோசு
- White வெள்ளை ஒயின் கண்ணாடி
- அரைத்த சீஸ் (உங்களுக்கு என்ன வேண்டுமானாலும்) ஹா
தயாரிப்பு
- உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, ம ou சாகாவில் நாங்கள் பாஸ்தா சதுரங்களை கத்தரிக்காய்க்கு மாற்றாக மாற்றுகிறோம், எனவே அவற்றுடன் தொடங்குவோம். நாங்கள் அவற்றை அரை செ.மீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு நீளமான கொள்கலனில் வைக்கிறோம். நாங்கள் தண்ணீரை வெளியேற்றுவதற்காக மேலே நிறைய உப்பு சேர்க்கிறோம் (அரை மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேல் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம்).
- அந்த நேரம் கடந்துவிட்டால், அதிகப்படியான உப்பை நீக்கி, சமையலறை காகிதத்துடன் உலர வைக்க கத்தரிக்காய் துண்டுகளை கழுவுகிறோம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஏராளமாக சேர்த்து, கத்தரிக்காயை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் அவற்றை மீண்டும் "உலர" அனுமதிக்கிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.
- நாம் 2 வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தினைகளை நறுக்கி விடலாம். இறைச்சியைப் பருகவும், ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வேட்டையாடவும், ஒரு முறை வேட்டையாடவும், ஆட்டு இறைச்சியை (அல்லது வியல்) சேர்க்கவும். நாங்கள் புதினா, நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி கேனலை சேர்க்கிறோம். கிளறுவதை நிறுத்தாமல், குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உரிக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் white கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும். குறைக்க அனுமதிக்கிறோம் (15-18 நிமிடங்கள்).
- நாங்கள் அடுப்பை சுமார் 180º C க்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம்.
- நாங்கள் சட்டசபையுடன் தொடங்குகிறோம்: நீரூற்றின் அடிப்பகுதியை ஒரு தூரிகை மற்றும் மீதமுள்ள எண்ணெயிலிருந்து கத்தரிக்காயால் ஸ்மியர் செய்கிறோம். நாங்கள் கத்தரிக்காயின் ஒரு அடுக்கை ஏற்றுகிறோம். இறைச்சியுடன் கலவையின் ஒரு அடுக்குக்கு மேல், அடுத்தது பெச்சமலுடன் மற்றும் 2 தளங்கள் இருக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும். இறுதியாக நாம் நிறைய பெச்சமெல் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றின் இறுதி அடுக்குடன் முடிக்கிறோம்.
- கிராடின் பயன்முறையில் 25 நிமிடங்கள் 180 the மற்றும் 5 நிமிடங்களில் அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
CLEVER !!!!
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 120 x 100 கிராம்