கிறிஸ்மஸின் வருகை மற்றும் இந்த தேதிகளில் இரவு உணவு மற்றும் சிறப்பு உணவின் அருகாமையில், புரவலன்கள் சரியான மெனுவை முழுமையாக தேடுகின்றன. இது உங்கள் வழக்கு மற்றும் இந்த கிறிஸ்துமஸ் என்றால் நீங்கள் வீட்டில் மக்களைப் பெறுகிறீர்கள் என்றால், இது மிகவும் எளிமையான யோசனை. ஆரஞ்சு கொண்ட இந்த பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின், இது வேகமான பானையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தாகமாகவும், கண்கவர் சுவையுடனும் வெளிவருகிறது, அது போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், இது மிகவும் சிக்கனமான உணவாகும்.
இந்த விலங்கின் மெலிந்த பகுதிகளில் பன்றி இறைச்சி ஒன்றாகும் குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. ஒரு அழகுபடுத்தலாக, நீங்கள் சில வறுத்த காய்கறிகள், சில காளான்கள் அல்லது சில வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யலாம். இந்த சுவையான ஆரஞ்சு பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயினுக்கு எந்தவொரு துணையும் சரியானது. நாங்கள் தயாராகி தொடங்குவோம், வணிகத்தில் இறங்குவோம்!
- தோராயமாக 1 கி
- X செவ்வொல்
- 2 சாறு ஆரஞ்சு
- 1 கிளாஸ் இனிப்பு வெள்ளை ஒயின், அல்லது ஷெர்ரி ஒயின்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- முதலில் நாம் இறைச்சியை நன்றாக சுத்தம் செய்யப் போகிறோம், குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தால் உலரவும் போகிறோம்.
- நாங்கள் இடுப்புத் துண்டை நன்றாகப் பருகுவோம், எங்கள் கைகளால் அதை துண்டு முழுவதும் நன்றாகப் பரப்புவதை உறுதிசெய்கிறோம்.
- நாங்கள் பானையில் தீ வைத்து 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கிறோம்.
- கொழுப்பு சூடாக இருக்கும்போது, இறைச்சியைச் சேர்த்து இருபுறமும் சீல் வைக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி தங்க பழுப்பு நிறமாகிவிட்டால், அதை அகற்றி முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- இப்போது, வெங்காயத்தை நறுக்கி, அதே தொட்டியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வறுக்கவும்.
- வெங்காயம் தயாரானதும், பன்றி இறைச்சியை மீண்டும் வைக்கிறோம்.
- ஆரஞ்சு கசக்கி, பெறப்பட்ட சாற்றை பானையில் சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் இனிப்பு ஒயின் அல்லது ஷெர்ரியின் கண்ணாடியையும் இணைத்துக்கொள்கிறோம்.
- நாங்கள் பானையை மூடிவிட்டு, நீராவி வெளியே வர ஆரம்பித்ததும், சுமார் 18 அல்லது 20 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும்.
- அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் பானையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடுகிறோம், அனைத்து நீராவியும் நன்றாக வெளியே வரும்.
- நாம் பானையைத் திறக்கும்போது, இறைச்சியை அகற்றி இருப்பு வைக்கவும்.
- நாங்கள் பெற்ற சாஸை நசுக்கி ஒரு வாணலியில் செல்கிறோம்.
- சாஸ் மிகவும் திரவமாக இருக்கும், எனவே நாம் குறைக்க வேண்டும்.
- நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி சோள மாவு குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து சாஸில் சேர்க்கிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரையை வைத்து, சாஸ் லேசான ஆனால் சீரான வரை குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க விடுகிறோம்.
- இறைச்சி சூடானதும், ஒரு விரல் அடர்த்தியான துண்டுகளை வெட்டி சாஸில் சேர்க்கிறோம்.
- இந்த சுவையான உணவை முழுமையாக அனுபவிக்க மிகவும் சூடாக பரிமாறவும்