ஸ்கோன்களுக்கான செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்வது இது முதல் முறை அல்ல, இந்த ஸ்காட்டிஷ் ரொட்டி ரோல் என்னை வென்றது. நல்ல சாப்பாட்டுக்குப் பிறகு காபியை இனிப்பு போல் சேர்த்துக் கொள்வது எனக்குப் பிடிக்கும். மற்றும் இந்த செய்முறையை அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ஸ்ட்ரூசல் கொண்ட ஸ்கோன்ஸ் இன்று நான் முன்மொழிவது முந்தையதை விட மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது.
இன்னும் சிறப்பு என்ன? ஏனெனில் ஸ்கோன்களுக்கே நாம் ஒரு ஸ்ட்ரூசலை இணைத்துள்ளோம், ஏ வெண்ணெய், மாவு மற்றும் சர்க்கரை பூச்சு ஜெர்மனியில் பாரம்பரியமானது மஃபின்கள், ரொட்டிகள் மற்றும் கேக்குகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கலவையுடன், அவற்றை முயற்சி செய்ய விரும்பாதவர் யார்?
இந்த மஃபின்கள், கப்கேக்குகள், பாஸ்தா அல்லது நீங்கள் எதை அழைக்க விரும்புகிறீர்களோ அவற்றைப் பற்றிய நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது. அவர்களுக்கு கூடுதலாக, பிசைவது அல்லது ஓய்வெடுப்பது தேவையில்லை, அல்லது ... அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும் மற்றும் தோராயமாக அவற்றை வடிவமைக்கவும். அவற்றை முயற்சிக்க உங்களுக்கு தைரியம் இருக்கிறதா?
செய்முறை
- 270 கிராம். மாவு
- 115 கிராம். சர்க்கரை
- 3 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- டீஸ்பூன் உப்பு
- 70 கிராம். க்யூப்ஸில் குளிர் வெண்ணெய்
- 100 கிராம். தயிர்
- விப்பிங் கிரீம் 6 தேக்கரண்டி
- 2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- 200 கிராம். புளுபெர்ரி
- 40 கிராம். மாவு
- 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- 25 கிராம். க்யூப்ஸில் குளிர் வெண்ணெய்
- ஸ்கோன்களைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். இதற்காக உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கிறோம்: மாவு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு.
- பின்னர், நாங்கள் வெண்ணெய் இணைக்கிறோம் கரடுமுரடான மணலைப் போன்ற அமைப்பை அடையும் வரை உங்கள் விரல்களால் கிள்ளுவதன் மூலம் கலக்கவும்.
- நாங்கள் தயிர் சேர்க்கிறோம், கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக கலந்து. மாவு மிகவும் உலர்ந்தால் மேலும் இரண்டு தேக்கரண்டி கிரீம் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக ஈரமான மற்றும் ஓரளவு ஒட்டும் மாவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பந்தை உருவாக்கலாம்.
- அந்த நேரத்தில், அவுரிநெல்லிகளைச் சேர்க்கவும் மற்றும் நாங்கள் மாவுடன் ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறோம்.
- அடுத்து, நாங்கள் வைக்கிறோம் கிரீஸ் ப்ரூஃப் பேப்பரில் மாவின் பந்து மற்றும் 20-25 செமீ விட்டம் மற்றும் சீரான தடிமன் கொண்ட மாவை ஒரு பெரிய வட்டம் பெற நாம் அதை தட்டையாக்குகிறோம்.
- நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கொண்டு செல்கிறோம் ஸ்ட்ராசலை தயார் செய்து அடுப்பை 200ºC க்கு சூடாக்க தேவையான நேரம்.
- ஸ்ட்ராசல் தயார் செய்ய ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, பின்னர் இதை சேர்த்து, முன்பு செய்தது போல் கலக்கவும், கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளின் அமைப்பை அடையும் வரை மாவை கிள்ளவும்.
- பின்னர், நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுக்கிறோம், நாங்கள் கிரீம் அல்லது பாலுடன் வண்ணம் தீட்டுகிறோம், அதன் மேல் ஸ்ட்ரீசலை விநியோகிக்கிறோம்.
- கூர்மையான கத்தியால் வட்டத்தை 8 குடைமிளகாய்களாக வெட்டுகிறோம் நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம் அல்லது பஞ்சர் ஆகி சுத்தமாக வரும் வரை.
- நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றிய பிறகு, அவுரிநெல்லிகளுடன் ஸ்கோன்களை ஒரு ரேக்கில் வைக்கிறோம் நாங்கள் அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க விடுகிறோம் சாப்பிடுவதற்கு முன்.