அல்மேரியாவைச் சேர்ந்த அஜோபிளாங்கோ
இந்த செய்முறை அல்மேரியா மாகாணத்திற்கு பொதுவானது, இது ஒரு பாதாம் மற்றும் பூண்டு தளமாகும். சுவை வியக்கத்தக்க மென்மையானது மற்றும் குறைத்து மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு பூண்டு சுவாசத்தை விடாது! சந்தர்ப்பத்தைப் பொறுத்து ஒரு முக்கியமான காரணி the அசல் செய்முறையில், பால் பசுவின் பால், ஆனால் நாங்கள் பாதாம் பாலைச் சேர்த்துள்ளோம், அதுதான் நம்மிடம் உள்ளது.
மறுபுறம், நாங்கள் பாதாமை உரிக்கவில்லை, அதனால்தான் எங்கள் "அஜோபிளாங்கோ" ஒரு "மஞ்சள் பூண்டு" அதிகமாக இருப்பதைக் காணலாம், ஆனால் அதன் சுவையும் உண்மையானது என்பதை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம்! இந்த பாதாம் மற்றும் பூண்டு பரவலை ஒரு காய்கறி அல்லது சிக்கன் சாண்ட்விச்சுடன் இரவு உணவிற்கு நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஓ, என்ன ஒரு மகிழ்ச்சி !!
அல்மேரியாவைச் சேர்ந்த அஜோபிளாங்கோ
ஆசிரியர்: அசு மற்றும் அனா சாமோரோ
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
சேவைகள்: 15
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- உரிக்கப்பட்ட பாதாம் 200 கிராம்
- முந்தைய நாளிலிருந்து 100 கிராம் ரொட்டி, ஈரமான
- 150 மில்லி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 100 மில்லி பால் (நான் பாதாம் பாலைப் பயன்படுத்தினேன்)
- 30 மில்லி வினிகர்
- சல்
தயாரிப்பு
- முதலில் நாம் ரொட்டியை நறுக்கி ஈரப்படுத்த வேண்டும், அது முற்றிலும் நனைக்கப்படுவதைப் பற்றியது அல்ல, மாறாக மென்மையாகவும் ஈரப்பதமாகவும் ஆக்குவது பற்றியது.
- நாங்கள் பாதாமை உரிக்கவில்லை, முதலில் அவை கசப்பான தோலைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இரண்டாவதாக நான் அதைப் பார்க்கவில்லை. ஆனால் நிச்சயமாக நீங்கள் பாதாமை உரிக்கலாம், உண்மையில் நீங்கள் அவற்றை உரிக்க வேண்டும். மேலும், நீங்கள் செய்தால், வெள்ளை பூண்டு வெண்மையாகவும், என்னைப் போல மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்காது.
- பாதாம் தோலுரிக்க மிகவும் எளிதானது, நாம் அவற்றை வெளுக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, தண்ணீரை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பாதாம் புதிய பாதாம் என்றால் 1 நிமிடம் மற்றும் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கிய பாதாம் என்றால் 2 நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும். சருமத்தை அகற்ற, சமையலை வெட்டி, சருமத்திற்கு ஒரு பிஞ்ச் கொடுக்க நாம் குழாயின் கீழ் பாதாமை மட்டும் குளிர்விக்க வேண்டும். எங்கள் பாதாம் சுத்தமாக இருக்கும்!
- பிளெண்டர் கிளாஸில் பூண்டு, ஈரமான ரொட்டி, எண்ணெய், பால், வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் லேசாக நசுக்கியுள்ளோம் என்று சில நிமிடங்கள் கலக்கவும்.
- பாதாம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் அரைக்கவும், இந்த நேரத்தில் நாம் இறுதி அமைப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அல்மேரியா வெள்ளை பூண்டில் பாதாம் அமைப்பை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும், எனவே அதை நசுக்க வேண்டும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்! பாதாமை நசுக்கும் இந்த கடைசி செயல்முறையின் போது, நான் ஒரு ஸ்பிளாஸ் பால் சேர்க்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அது குளிர்ச்சியடையும் போது அது நம்மை கெட்டிக்கும்.
- நொறுக்கப்பட்டதும், உப்பு சுவைத்து, தேவைப்பட்டால் சரிசெய்யவும். மற்றும் தயார்!