அரிசியுடன் பருப்பு

பருப்பு ஒரு அதிக அளவு ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள பாரம்பரிய பாரம்பரிய குண்டு. இரும்புச்சத்து குறைபாடுள்ள இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு சிறந்தது, ஏனெனில் அவை இரும்புச்சத்து நிறைந்தவை, கூடுதலாக, அவை இந்த இலையுதிர்-குளிர்காலம் போன்ற குளிர்ந்த பருவங்களில் நம்மை சூடேற்றும் ஆற்றல் மூலமாகும்.

ஆகையால், உணவை இன்னும் அதிகமாக முடிக்க, வெள்ளை அரிசியுடன் அதனுடன் அதிக கிரீம் மற்றும் அதிக அமைப்பைக் கொடுக்க விரும்பினோம். அரிசியுடன் நாம் மாற்றுகிறோம் பயறு ஒரு குழந்தைகளுக்கான கவர்ச்சியான செய்முறை, தனியாக இருப்பதால் அவர்கள் அதை மிகவும் விரும்புவதில்லை.

பொருட்கள்

• 300 கிராம் பழுப்பு பயறு.
• 1 வெங்காயம்.
• 1 தக்காளி.
• 1 பச்சை மிளகு.
• 1 வெங்காயம்.
• 2 பூண்டு கிராம்பு.
• 1/2 கோழி குழம்பு மாத்திரை.
• 1 டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு.
• 2-3 கருப்பு மிளகுத்தூள்.
• 1 கிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெய்.
• 1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.
• தண்ணீர்.
• 100 கிராம் அரிசி.

தயாரிப்பு

முதலில், நாங்கள் செய்வோம் பாரம்பரிய பயறு குண்டு ஒரு பெரிய தொட்டியில். கழுவப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும், அவற்றின் தோல்களையும் பானையில், பருப்புடன் சேர்த்து, தண்ணீரில் மூடி வைப்போம். பின்னர் அரிசியைத் தவிர மற்ற பொருட்களையும் சேர்த்து, பயறு வகைகளை சுமார் 45 நிமிடங்கள் சமைப்போம்.

நேரம் கடந்துவிட்டால், நாங்கள் அதை அகற்றுவோம் வெங்காயம், மிளகு, தக்காளி ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டர் கிளாஸில் வைத்து பிசைந்து கொள்ளவும், பின்னர் பானைக்குத் திரும்பு. நாங்கள் பூண்டை அகற்றிவிட்டு எறிவோம்.

இப்போது நேரம் வந்துவிட்டது நீங்கள் அதை இரண்டு வழிகளில் செய்யக்கூடிய அரிசி. முதலாவதாக, அரிசியை தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கொதிக்கும் வரை அல்லது, இரண்டாவதாக, கழுவப்பட்ட அரிசியை பயறு பானையில் சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க விடவும், அவ்வப்போது கிளறி விடாது .

அரிசி சமைக்கும்போது அதைப் பார்த்தால் தங்குவோம் தண்ணீர் குறைவு சமையலை வெட்டக்கூடாது என்பதற்காக மைக்ரோவேவில் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை சேர்ப்போம். இந்த வழியில், அரிசி மாவுச்சத்தை விடுவித்து, பயறு குண்டு தடிமனாகவும், மிகவும் பணக்காரராகவும் இருக்கும்.

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்

தயாரிப்பு நேரம் 20 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் 1 மணிநேரம்

மொத்த நேரம் 1 மணி 30 நிமிடங்கள்

ஒரு சேவைக்கு கிலோகலோரிகள் 378