அயோலி, பாரம்பரிய சுவைகளுடன் சென்யோரெட் அரிசி

El சென்யோரெட் அரிசி இது வலென்சியன் கடற்கரையிலிருந்து வந்த ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையாகும். உரிக்கப்படுகின்ற அனைத்து மட்டி மீன்களும் இதில் இருப்பதால், அது கரண்டியை விட்டு வெளியேறவோ அல்லது ருசிக்கும்போது உங்கள் கைகளை அழுக்காகவோ பெற வேண்டியதில்லை.

பல அரிசி உணவுகளைப் போலவே, இது மீன் பின்னணியின் அடித்தளத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அ மீன் பங்கு செறிவு பாரம்பரியமாக பாறை. சாஸில் கடல் உணவு மற்றும் மீன் துண்டுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, இந்த விஷயத்தில்: கட்ஃபிஷ், இறால்கள் மற்றும் மாங்க்ஃபிஷ்; நீங்கள் மஸ்ஸல்ஸ், பேரரசர், மஸ்ஸல்ஸ் அல்லது நண்டு போன்றவற்றையும் சேர்க்கலாம். நீங்கள் சூப்பி அரிசியை விரும்பினால், இதை முயற்சிக்கவும் கிளாம்களுடன்.

பொருட்கள்

இரண்டுக்கு

• 1/2 வெங்காயம்
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 70 கிராம். இறால்
• 60 கிராம். கட்ஃபிஷ் அல்லது ஸ்க்விட் கீற்றுகள்
• 60 கிராம். d erape
• 1 பழுத்த தக்காளி
• 1/1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
• 200 கிராம் சுற்று தானிய அரிசி
• 1 லிட்டர் வீட்டில் மீன் குழம்பு
• குங்குமப்பூவின் சில நூல்கள்
• லா வேராவிலிருந்து 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• சல்
• உணவு வண்ணம் (விரும்பினால்)

அயோலிக்கு

• பூண்டு 1-2 கிராம்பு
• 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• ஆலிவ் எண்ணெய்

விரிவுபடுத்தலுடன்

ஒரு சிறிய பேலா வாணலியில் 2-3 தேக்கரண்டி தரமான எண்ணெய். வெங்காயத்தை மிகச் சிறியதாக நறுக்கி, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, இறால்கள், கட்ஃபிஷ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாங்க்ஃபிஷ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். சில நிமிடங்கள் வதக்கவும் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் தூறல்.

ஆல்கஹால் ஆவியாகும்போது நாம் சேர்க்கிறோம் நறுக்கிய அல்லது அரைத்த தக்காளி மற்றும் குங்குமப்பூ இழைகள் மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் அசை.

நாங்கள் அரிசியைச் சேர்க்கிறோம், அதற்கு ஒரு திருப்பத்தைத் தருகிறோம் நாங்கள் கொதிக்கும் குழம்பு ஊற்றுகிறோம் (எங்களுக்கு அரிசியை விட இரண்டு மடங்கு குழம்பு தேவைப்படும், இன்னும் கொஞ்சம்). விரும்பினால் உப்பு, மிளகு மற்றும் உணவு வண்ணம் சேர்த்து, 5 நிமிடம் மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள், அரிசி சமைப்பதை முடிக்க வெப்பத்தை குறைப்போம்.

போது, நாங்கள் அயோலியை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் ஒரு தட்டையான தட்டில் இரண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வைத்து, ஒரே திசையில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வட்ட இயக்கங்களை செய்கிறோம், எப்போதும் ஒரே தாளத்தில். எண்ணெயை குழம்பாக்க அனுமதிப்பதன் மூலம் எண்ணெயை மிகக் குறைவாகவே சேர்க்கிறோம். இந்த வீடியோவை பாருங்கள்; அயோலி தனியாக முட்கரண்டிலிருந்து விழாமல் இருக்க தேவையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்போது செயல்முறை முடிவடையும்.

அரிசி சமைக்கும் நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் கிளம்புகிறோம் சில நிமிடங்கள் நிற்கவும் நாங்கள் அயோலியுடன் சேவை செய்கிறோம்.

மேலும் தகவல் - கிளாம்களுடன் சூப்பி அரிசி, தாய் மற்றும் பாட்டிக்கு பாரம்பரிய செய்முறை

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்