வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி

இன்று நாம் சுட்ட பன்றி இறைச்சியை தயார் செய்வோம். அதன் தயாரிப்பு மிகவும் எளிதாக இருக்கும், ஆனால் உங்கள் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக உங்களுக்கு ப்ளூ தண்டு கொடுப்பார்கள்.

ஒரு புதுமையாக, நாங்கள் ஒரு வறுத்த பையை பயன்படுத்துவோம், இது சமைப்பதை மறக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, திரவம் காய்ந்ததா என்பதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டியதில்லை, உங்கள் சமையலறையில் புகை அல்லது வாசனை இருக்காது, மிக முக்கியமாக, நீங்கள் அழுக்கு செய்ய மாட்டீர்கள் எந்த வறுத்த பான்.

தயாரிப்பு நேரம்: 50 நிமிடங்கள்

சாஸுடன் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் சமைப்பதற்கான செய்முறை

பொருட்கள்

• 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி
• X செவ்வொல்
• பூண்டு 4 கிராம்பு
• 1 டீஸ்பூன். கடுகு
• 2 டீஸ்பூன். தேனுடன் BBQ சாஸ்
• 1 டீஸ்பூன். உடனடி சோள மாவு
• உப்பு, மிளகாய், மிளகு
• புதினா இலைகள்
• 1 பேக்கிங் பை

அழகுபடுத்துதல் / துணை:

• 4 தங்க ஆப்பிள்கள்

தயாரிப்பு

அடுப்பை 200 to க்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் இறைச்சியை உப்பு சேர்த்து உப்பு செய்கிறோம்.
வறுத்த பைக்குள் உணவை வைப்பதற்கு முன், நாங்கள் மேல் விளிம்பை ஐந்து செ.மீ.க்கு வெளிப்புறமாக திருப்புகிறோம், எனவே அதை திறந்து வைத்திருப்போம், மேலும் பொருட்களை அறிமுகப்படுத்துவது எங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும்.
பை திறந்தவுடன், இறைச்சியை கீழே வைத்து, உலர்ந்த சுவையூட்டிகள், கடுகு, பார்பிக்யூ சாஸை தேன், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை வெட்டவும். இறுதியாக நாம் புதினா இலைகளைச் சேர்த்து அதன் முத்திரையுடன் மூடுகிறோம். சுவையூட்டல்களை உள்ளே நன்றாக விநியோகிக்க உள்ளடக்கத்தை அசைக்கிறோம்.

நாங்கள் பையை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் ஏற்பாடு செய்கிறோம், மேலும் நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்க மேல் மூலையில் ஒரு வெட்டு செய்கிறோம்.
முன் சூடான அடுப்பின் நடுப்பகுதியில் மூலத்தை வைக்கிறோம், 200º க்கு மேல் இல்லை. எந்தவொரு சூடான உறுப்புடனும் தொடர்பு கொள்ளாதபடி நாங்கள் அதை நிலைநிறுத்துகிறோம்.

சமையல் நேரம் ஒவ்வொன்றின் சுவைகளையும் சார்ந்துள்ளது, ஒரு கிலோவிற்கு நாம் 40 நிமிடங்களில் சமையலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். நாங்கள் ஒரு கத்தியை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், சிவப்பு சாறு வெளியே வந்தால் அது இன்னும் பச்சையாக இருக்கிறது, அது பழுப்பு நிறமாக இருந்தால் அது தயாராக இருக்கும், அது உலர்ந்தால், அது நம்மைக் கடந்துவிட்டது.

அது நம் விருப்பப்படி என்று கருதும் போது, ​​அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றுவோம்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாம் சமையல் திரவத்தை ஊற்றி, ஒரு பலகையில் இறைச்சியை வைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

நாங்கள் சமையல் சாற்றில் இருந்து வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுகளை அகற்றி, சாஸை சூடாக்க நெருப்பிற்கு எடுத்துச் சென்று, அதன் மீது ஒரு தேக்கரண்டி சோள மாவு தூவி, கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க விடுகிறோம்.

நாங்கள் ஒரு பரிமாறும் தட்டில் துண்டுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறோம் மற்றும் அதை சாஸுடன் தூறல் செய்கிறோம். சில புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

அதனுடன், ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக நறுக்கி வெட்டுகிறோம், அவற்றை இருபுறமும் கட்டம் வழியாக கடந்து செல்கிறோம்.

மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கேபர்நெட் சாவிக்னனுடன், பான் பசி!

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் ஜூசி செய்ய உதவிக்குறிப்புகள்

நிச்சயமாக, மிகவும் சுவையான இறைச்சி தாகமாக இருக்கும். இல்லையெனில், நம் வாயில் ஒரு வகையான பபல்கம் பந்தை உருவாக்குவோம். உங்களுக்கு விருந்தினர்கள் இருந்தால், மிகவும் இனிமையான மற்றும் குறைவான ஒன்று. எனவே, இது போன்ற நேரத்தில் தோல்வியடையாமல் இருக்க, இந்த உதவிக்குறிப்புகளை நீங்கள் புறக்கணிக்க முடியாது, இதனால் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் தாகமாக இருக்கும்.

• இறைச்சி துண்டு வைப்பதற்கு முன், அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு அவசியமான ஒன்று, ஆனால் குறிப்பாக இது ஒன்று.
• இறைச்சியுடன் சிறிது மது அல்லது சில காய்கறிகளைச் சேர்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். பல இல்லை, எங்கள் துண்டுக்கு ஒரு ஜூசி தொடுதலைச் சேர்க்க. இந்த வழியில், அவர்கள் ஒரு சிறிய சுவையை சேர்க்கும் மற்றும் வறண்ட தொடுதலை அகற்றுவார்கள்.
• இறைச்சியிலிருந்து விழும் சாறு, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சேர்த்தல்களுடன் இணைந்து. நாங்கள் குறிப்பிட்டுள்ள மது மற்றும் காய்கறிகள் இரண்டையும் மீண்டும் பயன்படுத்தலாம். ஒரு விஷயத்திற்கு, நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தலாம் மற்றும் இறைச்சி இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது அவற்றை ஊற்றலாம். உங்களிடம் போதுமான அளவு மிச்சம் இருந்தால், அதை ஒரு சாஸ் படகில் வைத்து மேசையில் வைக்கவும், இதனால் ஒவ்வொன்றும் சுவைக்க பரிமாறப்படும்.
• ஒரு ஜூசி முடிவைப் பற்றி பேச நாம் பயன்படுத்தும் மூலப்பொருளும் அவசியம்.
• அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்ததும், இறைச்சி சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும் வெட்டுவதற்கு அல்லது சேவை செய்வதற்கு முன்.
• பலர் இறைச்சியை அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்வதற்கு முன் அதை மூடுவதற்கு தேர்வு செய்கிறார்கள். இது ஒரு பாத்திரத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருப்பது ஒரு விஷயம். இந்த வழியில், இறைச்சி சாறுகள் அவர்கள் இருக்க வேண்டிய இடத்தில், உள்ளே இருக்கும்.

காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்

El காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் இது நாம் காணக்கூடிய மிகவும் சுவையான வகைகளில் ஒன்றாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இறைச்சி காய்கறிகளின் சிறந்த நற்பண்புகளில் ஊறவைக்கப்படும், மேலும் அதிக சுவையை சேர்க்கும். இந்த நிகழ்வுகளைப் போலவே, பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகளும் மிகவும் பொதுவானவை. ஆனால் நாங்கள் அதை மிகவும் எளிமையாக்கப் போகிறோம். இந்த வழியில், எல்லோரும் இது போன்ற ஒரு செய்முறையிலிருந்து பயனடையலாம். அதை எழுதி வை!

4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்

• ஒரு கிலோ பன்றி இறைச்சி, தோராயமாக.
• 3 நடுத்தர தக்காளி
• 1 பியோனியோ ரோஜோ
• எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
• X செவ்வொல்
• 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆர்கனோ அல்லது தைம்.

தயாரிப்பு

முதலில், இறைச்சியை சுவைப்பதை நாங்கள் கவனித்துக் கொள்ளப் போகிறோம். இதைச் செய்ய, எண்ணெயை மறக்காமல் உப்பு, அத்துடன் ஆர்கனோ மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்ப்போம். இப்போது, ​​நாம் காய்கறிகளை வெட்ட வேண்டும். சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், வெங்காயம் மோதிரங்களாகவும், தக்காளியை துண்டுகளாகவும் செல்கிறது, அதே நேரத்தில் மிளகு கீற்றுகளாக இருந்தால் நல்லது. எல்லோரும் அவர்கள் விரும்பும் வெட்டு செய்ய முடியும் என்றாலும். இந்த காய்கறிகளை நாம் சிறிது உப்பு, ஆர்கனோ மற்றும் ஒரு சில துளிகள் எண்ணெயுடன் சேர்த்துப் பருக வேண்டும்.

இப்போது நாம் செய்ய வேண்டும் காய்கறிகளை இறைச்சியில் வைக்கவும், அனைத்தையும் அலுமினிய தாளில் போர்த்தி வைக்கவும். நாங்கள் அதை சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் காகிதத்தை அகற்றுவோம், மீண்டும் 12 அல்லது 15 நிமிடங்களுக்கு அதை தொடர்ந்து செய்ய அனுமதிப்போம். எப்போதும் அடுப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, ஏனென்றால் அனைத்தும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல, சிலருக்கு குறைவான நிமிடங்கள் தேவைப்படும். நாங்கள் அதை துண்டுகளாக வெட்டுவோம், அதோடு சில சுவையான வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

கடுகு மற்றும் தேனுடன் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்

நீங்கள் சற்றே வித்தியாசமான சுவையை அனுபவிக்க விரும்பினால், ஆனால் எப்போதும் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்தினால், அதன் செய்முறையைத் தயாரிப்பது போன்ற எதுவும் இல்லை கடுகு மற்றும் தேனுடன் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின். இந்த பொருட்கள் இறைச்சி மற்றும் அதன் சுவைக்கு கூடுதல் சாறு சேர்க்கிறது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள் 4 பேர்

• 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி
• 2 தேக்கரண்டி கடுகு
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 90 மில்லி தேன்
• உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆர்கனோ

தயாரிப்பு

முதலில், நாங்கள் இறைச்சிக்கு சில ஒளி வெட்டுக்களை வழங்கப் போகிறோம். மீதமுள்ள பொருட்களை நாம் சேர்க்கும்போது அவை அதில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் அடுப்பை சுமார் 200º வரை சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் இறைச்சியை ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம், அதே நேரத்தில், நாங்கள் இறைச்சி தயார். இது ஒரு கொள்கலனில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, எண்ணெய், கடுகு, தேன் ஆகியவற்றைக் கலந்து சிறிது உப்பு மற்றும் ஆர்கனோவைச் சேர்ப்பது பற்றியது. எல்லாம் நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்படும் போது, ​​இறைச்சியைப் பருகவும், கலவையை மேலே சேர்க்கவும்.

அலுமினியத் தகடுடன் நன்றாக மூடி அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை 45 அல்லது 50 நிமிடங்களுக்கு விட்டுவிடுவோம், ஆனால் நாங்கள் எப்போதும் சொல்வது போல், ஒவ்வொரு அடுப்பும் வித்தியாசமாக இருப்பதால் கவனமாக இருங்கள். நீங்கள் அதைச் சரிபார்க்கச் செல்லலாம், அது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் காகிதத்தை அகற்றிவிட்டு, அதன் சமையல் முடிவதற்கு இன்னும் சில நிமிடங்களை விட்டுவிடுவீர்கள்.

வேகவைத்த அடைத்த பன்றி இடுப்பு

El வேகவைத்த அடைத்த பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின், இது மிகவும் உழைக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாக இருக்கலாம், ஆனால் நிச்சயமாக, இது எந்த சிக்கல்களையும் கொண்டிருக்கவில்லை. கூடுதலாக, இது எப்போதும் ஒரு குடும்ப விருந்துக்கு ஒரு சரியான வழி, அங்கு நீங்கள் ஒரு பணக்கார மற்றும் மிகவும் அசல் உணவைக் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள் 4 பேர்

• 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி
• செரானோ ஹாமின் 12 துண்டுகள்
• பன்றி இறைச்சி 12 துண்டுகள்
• சீஸ் 8 துண்டுகள்.
• ஒரு கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
• எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• ஒரு டீஸ்பூன் தைம் மற்றும் மற்றொரு ஆர்கனோ.

தயாரிப்பு

ஒருவேளை மிகவும் சிக்கலான பகுதி, அதை ஏதோவொரு வகையில் அழைப்பது இடுப்பு வெட்டு. மொத்தம் மூன்று வெட்டுக்களை நாம் கொடுக்க வேண்டும். இது ஒரு செவ்வக அடுக்கு போல, முற்றிலும் திறந்திருக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை தயார் செய்தவுடன், அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். இப்போது நாம் அதை நிரப்ப வேண்டும். இறைச்சியைத் தொடர்ந்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்ப்போம். பின்னர், பன்றி இறைச்சி கீற்றுகள், ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை முழு டெண்டர்லோயினையும் மறைப்பதற்கு அடுத்ததாக இருக்கும்.

நிரப்புதலின் எந்தப் பகுதியும் வெளியே வராமல் பார்த்துக் கொண்டு, அதை மீண்டும் திருகுவதற்கான சரியான தருணம் இது. நாங்கள் அதை சிறிது இறுக்கிக் கொண்டிருக்கிறோம் இறுதியாக அதை கொஞ்சம் தடிமனான நூலால் கட்டுகிறோம். நாங்கள் துண்டு பேக்கிங் டிஷ் வைத்து உப்பு மற்றும் மிளகு திரும்ப, மசாலா மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்க. சுமார் 200 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் விட்டுவிடுகிறோம். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் அடுப்பைத் திறந்து மதுவில் ஊற்ற வேண்டும். அதன்பிறகு, அதை மீண்டும் கிட்டத்தட்ட அரை மணி நேரம் விட்டுவிடுவோம். ஆனால் ஆம், ஒவ்வொரு அடுப்பிலும் மாறுபடும் என்பதால் உறுதியாக இருங்கள். அடுப்பிலிருந்து வெளியே வந்ததும், அதை சிறிது சூடாகவும், நூலை அகற்றவும் வேண்டும்.

நீங்கள் விரும்பினால், ஆரஞ்சு நிறத்துடன் முயற்சிக்க தயங்க வேண்டாம்:

தொடர்புடைய கட்டுரை:

ஆரஞ்சு பன்றி இடுப்பு

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்