நாங்கள் ஒரு தயாரிக்கப் போகிறோம் ஹேக் இன் சாஸ், தயாரிக்க எளிய மற்றும் எளிதான செய்முறை. ஹேக் ஒரு மென்மையான வெள்ளை மீன், அதில் கொழுப்பு இல்லை, எடை குறைக்கும் உணவுகளுக்கு இது ஏற்றது. உறைந்த ஹேக் மூலமாகவும் இதை உருவாக்கலாம்.
ஒரு விருந்து அல்லது கொண்டாட்டத்திற்கான ஒரு சிறந்த டிஷ், இந்த உணவை சில இறால்கள், கிளாம்கள் அல்லது மஸ்ஸலுடன் கொண்டு செல்ல வேண்டும். நாம் ஒரு குண்டு வகை உணவை விரும்பினால், அதனுடன் சில உருளைக்கிழங்கையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், அது ஒரு நல்ல குண்டு.
இந்த உணவை தயாரிக்க, இதை மாங்க்ஃபிஷ், சீ பாஸ், கடல் ப்ரீம் ... போன்ற பிற மீன்களுடன் தயாரிக்கலாம்.
சாஸில் ஹேக்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: மீன்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 ஹேக்
- X செவ்வொல்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
- 500 மில்லி. மீன் குழம்பு
- 125 மில்லி. வெள்ளை மது
- 1 தேக்கரண்டி மாவு
- வோக்கோசு
- எண்ணெய் மற்றும் உப்பு
தயாரிப்பு
- சாஸில் ஹேக்கைத் தயாரிக்க, நாங்கள் ஹேக்கிலிருந்து தொடங்குவோம், ஃபிஷ்மொங்கரிடம் எங்களுக்கான ஹேக்கை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டுவோம்.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு வாணலியில் ஒரு ஜெட் எண்ணெயை வைத்து, வெங்காயத்தை சேர்த்து, வேட்டையாடி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நிறம் எடுக்கத் தொடங்கும் போது, வறுத்த தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து, அனைத்தையும் கிளறி நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, சாஸுடன் கலந்து, வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து, ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வரை சில நிமிடங்கள் குறைக்கட்டும்.
- பின்னர் நாம் மீன் குழம்பு சேர்த்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும்.
- நாங்கள் ஹேக் துண்டுகளை உப்பு போட்டு, அதை கேசரோலில் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், சாஸ் கெட்டியாகும் வகையில் நாங்கள் கேசரோலைக் கிளறிவிடுவோம்.
- நாங்கள் உப்பை சுவைத்து சரிசெய்கிறோம்.
- ஒரு சில வோக்கோசுகளை நறுக்கி மீன் மீது தெளிக்கவும்.
- நாங்கள் அணைக்கிறோம். நாங்கள் அதை சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுத்து பரிமாறினோம்.