சாஸில் மாட்டிறைச்சி நாக்கு

மொழி என்பது ஒரு இறைச்சியாகும், அதன் நுகர்வு ஒரு கலாச்சாரத்திலிருந்து மற்றொரு கலாச்சாரத்திற்கு பெரிதும் மாறுபடும். ஆஃபால் என்ற வார்த்தையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பகுதிகளையும் போலவே, இதை தவறாமல் சமைப்பவர்களும் அதைத் தவிர்ப்பவர்களும் உள்ளனர். நான் முதல்வர்களில் ஒருவன்; தி சாஸில் நாக்கு இது எப்போதும் வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும், நான் மிகவும் பாராட்டுகிறேன்.

நாக்கு ஒரு மிகவும் மென்மையான இறைச்சி எனவே குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது; மெல்ல சிரமப்படக்கூடிய அனைவருக்கும். உடன் ஸ்பானிஷ் சாஸ் பல உணவுகளுக்கு ஒரு அருமையான துணை - இது முழு குடும்பத்திற்கும் ஏற்ற ஒரு சுவையாக மாறும். இது தனக்கு சாதகமாக மற்றொரு காரணியையும் கொண்டுள்ளது, நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து இரண்டு நாட்கள் கழித்து கடினமாக இல்லாமல் சுவைக்கலாம்.

பொருட்கள்

• 1 மாட்டிறைச்சி நாக்கு
• 1 ஸானஹோரியா
• X செவ்வொல்
• 1 லீக்
• 1 வளைகுடா இலை
• சால்
• 1 முட்டை
• பூச்சுக்கு மாவு

சாஸுக்கு:

• X செபொல்ஸ்
• எக்ஸ்எம்எல் ஜானஹோராஸ்
• எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
• 1 பழுத்த தக்காளி
• 1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
• நாக்கை சமைக்க 1 கிளாஸ் குழம்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி சோரிசோ மிளகு இறைச்சி
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• சால்
• மிளகு

விரிவுபடுத்தலுடன்

நாக்கைக் கழுவுகிறோம் நாங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு பெரிய கேசரோலில் வைத்தோம். தண்ணீரில் மூடி சுமார் 2 மணி நேரம் அல்லது டெண்டர் வரை சமைக்கவும்.

நாங்கள் நாக்கை ஒட்டிக்கொள்கிறோம் மற்றும் சருமத்தை அகற்றுவதை அனுமதிக்கிறோம் அதை ஃபில்லட்டுகளாக வெட்டுங்கள் சுமார் 2 செ.மீ. அடர்த்தியான. குழம்பு, பின்னர் அதைப் பயன்படுத்திக்கொள்ள அதை வடிகட்டுகிறோம்.

நாங்கள் சாஸ் தயார். இதைச் செய்ய, வெங்காயம், பச்சை மிளகு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை நறுக்கி வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் தக்காளி சேர்க்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு நறுக்கி, சில நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. பின்னர் வெள்ளை ஒயின் ஊற்றப்பட்டு ஆல்கஹால் ஆவியாக அனுமதிக்கப்படுகிறது. இறுதியாக, குழம்பு, உப்பு, மிளகு மற்றும் சோரிசோ சேர்த்து குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அந்த நேரம் கடந்துவிட்டால், தேவைப்பட்டால் உப்பு நசுக்கப்பட்டு சரிசெய்யப்படும்.

நாங்கள் ஃபில்லெட்டுகளை இடிக்கிறோம் நாக்கு மாவு மற்றும் முட்டை மூலம் அவற்றைக் கடந்து செல்கிறது, அவற்றை நாங்கள் சாஸில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் சுவைகளை ஒருங்கிணைக்க அனுமதிக்கிறோம் மற்றும் சாஸ் களிமண் பானையை 15 நிமிடங்கள் தீயில் வைப்பதன் மூலம் பிணைக்க முடிந்தது.

குறிப்புகள்

நீங்கள் பிரஷர் குக்கரில் நாக்கை சமைக்கலாம், அது உங்களுக்கு நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்.

மேலும் தகவல் -ஸ்பானிஷ் சாஸில் மாட்டிறைச்சி மீட்பால்ஸ்

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்