இன்று நாம் ஒரு தயாரிக்கப் போகிறோம் சீஸ் சாஸுடன் சிர்லோயின், ஒரு எளிய செய்முறை கட்சிகள், பிறந்த நாள் அல்லது கிறிஸ்துமஸ் போன்ற சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் நாம் தயார் செய்யலாம், இது ஒரு பொருளாதார உணவு ஒரு முக்கிய பாடமாக இது எங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கிறது, சர்லோயின் ஒரு தாகமாக இறைச்சி, நல்லது மற்றும் நிறைய சுவையுடன், சில காளான்கள் அல்லது காய்கறிகளுடன் ஒரு முழுமையான உணவாகும்.
இந்த தட்டு சீஸ் சாஸுடன் சிர்லோயின் நாம் விரும்பும் எந்தவொரு பாலாடைக்கட்டியையும் ஒப்புக்கொள்வதால், நான் அதை மிகவும் மாறுபட்டதாக மாற்ற முடியும், நான் வழக்கமாக பார்மேசனைப் பயன்படுத்துகிறேன், எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், ஆனால் க்ரீமியாக இருக்கும் மற்றொரு சீஸ் கூட நன்றாக இருக்கும்.
சீஸ் சாஸுடன் சிர்லோயின்
ஆசிரியர்: மாண்ட்சே மோரோட்
செய்முறை வகை: முதல், தொடக்க
சேவைகள்: 6-8
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 2 பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்ஸ்
- 2 மிலி சமைக்க 400 ஜாடி கிரீம்.
- 1 கிளாஸ் குழம்பு 200 மிலி.
- 150 gr. அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் அல்லது பிற கிரீமி
- champignons
- உப்பு மற்றும் மிளகு
தயாரிப்பு
- கொழுப்பு மற்றும் வலைகளை நிரப்புவோம். நாம் அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் செய்வோம்.
- ஒரு கேசரோல் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் 5 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிற சிர்லோயின்களை வைப்போம்.
- அது நன்கு பழுப்பு நிறமானதும், குழம்பு கண்ணாடி சேர்ப்போம். இது 5 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும்.
- இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாம் ஒரு பாட்டில் கிரீம் சேர்ப்போம், அது போதாது என்று பார்த்தால், மற்ற மற்றும் அரைத்த சீஸ் பகுதியை சேர்ப்போம். நான் அதில் பார்மேசனை வைத்தேன், நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் ஒன்றை நீங்கள் வைக்கலாம்.
- பாலாடைக்கட்டி கரைந்து போகும் வரை அதை சமைக்க அனுமதிப்போம், அதை முயற்சிப்போம், அதிக சீஸ் சுவையுடன் விரும்பினால் அதை மேலும் சேர்ப்போம்.
- நாங்கள் சில வறுக்கப்பட்ட காளான்களுடன் வருவோம்.
- இது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை சிறிது பாலுடன் ஒளிரச் செய்யலாம், அதை உப்பு சேர்த்து ருசித்து, சரிசெய்து, அது தயாராக இருக்கும்.
- அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, அதை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், அவை மெல்லியதாகவோ அல்லது தடிமனாகவோ இருக்கலாம், அதை ஒரு பரிமாறும் பாத்திரத்தில் போட்டு சிறிது சாஸால் மூடி வைக்கிறோம், மீதமுள்ளவை சாஸ் படகில் பரிமாறுகிறோம்.
- மற்றும் தயார் !!!
- மகிழுங்கள் !!!