கொண்டைக்கடலை மிளகுத்தூள் சாஸுடன் வதக்கவும்

வணக்கம் பெண்கள்! சில நல்ல உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கான ஆரோக்கியமான வழியை இன்று நான் உங்களுக்குக் கொண்டு வருகிறேன் வறுத்த சுண்டல். சுண்டல் என்ற வார்த்தையை நாங்கள் எப்போதும் குண்டாக இணைக்கிறோம், ஏனெனில் அது உங்களை கொழுப்பாக ஆக்குகிறது. சரி, அந்த எண்ணத்தை உங்கள் தலையில் இருந்து விலக்குங்கள், ஏனென்றால் கொண்டைக்கடலையுடன் பல ஆரோக்கியமான சமையல் வகைகள் உள்ளன: கொண்டைக்கடலை சாலடுகள், காய்கறிகள், சூப்கள், ப்யூரிஸ் போன்றவற்றைக் கொண்டு வறுத்த சுண்டல்.

El கொண்டைக்கடலை, ஒரு பருப்பு வகையாக இருப்பதால் நாம் அதை இணைக்க வேண்டும் எங்கள் உணவு. ஆனால் உணவு தானே கொழுக்காது, ஆனால் நாம் அதை எதைப் போடுகிறோம். இந்த பருப்பு நமக்கு நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது மற்றும் குறைந்தபட்ச சதவீத கொழுப்பை மட்டுமே வழங்குகிறது. எனவே, மலச்சிக்கலுக்கு நல்ல உணவுகளிலும், இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளிலும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்

4 நபர்களுக்கு:

• 500 கிராம் கொண்டைக்கடலை.
• 1 பெரிய சிவப்பு மணி மிளகு.
• 1 பெரிய பச்சை மணி மிளகு.
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்.
• 5 பூண்டு கிராம்பு.
• பழமையான ரொட்டியின் சில துண்டுகள்.
• 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகு.
• மிளகு.
• தைம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு.
• காய்கறிகளின் அவெக்ரெமின் 1/2 மாத்திரை.
• வறுத்த தக்காளியின் தூறல்.

தயாரிப்பு

இவற்றிற்கான செய்முறையைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் வறுத்த சுண்டல்நாங்கள் இரவு முழுவதும் சுண்டலை ஊறவைப்போம், இதனால் அது சமையல் செயல்முறைக்கு உதவுகிறது மற்றும் கடினமாக இருக்காது. அந்த இரவுக்குப் பிறகு, மிதக்கும் அல்லது மோசமான தோற்றத்தைக் கொண்ட கொண்டைக்கடலையை அகற்றுவோம். அடுத்து, தண்ணீரில் மூடப்பட்ட பிரஷர் குக்கரில் அவற்றை அறிமுகப்படுத்துவோம், அதை 45 நிமிடம் -1 மணிநேரத்திற்கு நெருப்பிற்கு எடுத்துச் செல்வோம்.

சுண்டல் சமைக்கும் அதே நேரத்தில், நாங்கள் செய்கிறோம் சோஃப்ரிடோ. இதைச் செய்ய, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் 2 கிராம்பு பூண்டு ஆகியவற்றை மிகச் சிறிய சதுரங்களாக வெட்ட வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெயின் நல்ல பின்னணியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், எல்லாம் நன்றாக முடிந்துவிட்டது என்று பார்க்கும் வரை வறுக்கவும். இது நிகழும்போது, ​​நாம் கொண்டைக்கடலையைச் சேர்க்கிறோம்.

மறுபுறம், மற்றொரு கடாயில், மீதமுள்ள 3 பூண்டு கிராம்பு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பழமையான ரொட்டியை வறுக்கவும். அவை தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ​​அதை ஒரு கலக்கும் கண்ணாடி அல்லது ஒரு சாணக்கியில் சேர்க்கிறோம். பின்னர், அதே எண்ணெயில் நாம் தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும் (மிளகு எரிக்கலாம் என்பதால் இந்த படி குறித்து நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்), பின்னர் அதை கலக்கும் கண்ணாடி அல்லது மோட்டார் சேர்க்கவும், நாங்கள் ஒரு வகையான செய்கிறோம் அருமை, இது, சுண்டல் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்கிறோம்.

இப்போது நாம் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக வைத்திருக்கிறோம், நாங்கள் சேர்க்கிறோம் மசாலா: உப்பு, வறட்சியான தைம், மிளகு மற்றும் அரை மாத்திரை அவெக்ரெம். நாங்கள் சிறிது சுண்டல் குழம்பு மற்றும் வறுத்த தக்காளியின் நல்ல ஜெட் ஆகியவற்றை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை சுமார் 15 நிமிடம் சமைக்க அனுமதிப்போம், அவ்வளவுதான்! நீங்கள் அவற்றை அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

மேலும் தகவல் - கொண்டைக்கடலை கூழ் கொண்ட மாட்டிறைச்சி மாமிசம்