இன்று நாம் தயார் செய்யப் போகிறோம் தெற்கில் மிகவும் பாரம்பரியமான மீன் டிஷ் எங்கள் நாட்டின். அண்டலூசியாவின் எந்தப் பகுதியிலும், அனைத்து மெனுக்களின் முக்கிய உணவாக வறுத்த மீன்களைக் காணலாம். குறிப்பாக இந்த கோடை காலத்தில், ஒரு சுவையான வறுவல் வைத்திருப்பது போல் எதுவும் இல்லை, இந்த விஷயத்தில் நாம் அதை குறியீட்டுடன் தயாரிக்கப் போகிறோம். காட் ஒரு வெள்ளை மீன், எனவே இது கொழுப்பு குறைவாகவும் எந்த உணவிற்கும் ஏற்றது.
கூடுதலாக, கோட் உடலுக்கு தேவையான புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. எனவே இந்த சுவையை உங்கள் வாராந்திர மெனுவில் சேர்க்க தயங்க வேண்டாம். இதை தயாரிக்கும் முறை முழு குடும்பத்திற்கும் ஏற்றது, குழந்தைகள் அதை விரும்புவார்கள். காட் வறுக்கப்படுகிறது காய்கறிகளின் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் சரியானது, ஒரு பச்சை சாலட், ஒரு சாலட் அல்லது இந்த விஷயத்தில் ஒரு கானாங்கெளுத்தி ஆடை.
- 1 கிலோ உறைந்த கோட் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது
- 2 முட்டை எல்
- வறுக்கவும் மாவு
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 பெரிய தக்காளி
- பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி 1 கேன்
- சல்
- ஆர்கனோ
- குளிர்ந்த நீரின் கீழ் காட் டகோஸை நன்கு கழுவுகிறோம், எல்லா நீரும் அகற்றப்படும் வரை நன்கு வடிகட்டவும்.
- தண்ணீர் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நாங்கள் உறிஞ்சும் காகிதத்துடன் மீனை உலர்த்துகிறோம், இல்லையெனில் எண்ணெய் தவிர்க்கப்படும்.
- வறுக்கவும் சிறப்பு மாவுடன் ஒரு கொள்கலனை தயார் செய்கிறோம்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகளையும் நன்றாக வெல்லுங்கள்.
- ஏராளமான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கிறோம், அது போதுமான வெப்பநிலையைப் பெற்றவுடன் மீன்களைப் போடத் தொடங்குகிறோம்.
- வறுக்கப்படுகிறது மிகவும் மிருதுவாக இருக்க, நீங்கள் 3 படிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும், முதலில் நாங்கள் மீன்களை மாவு வழியாக கடந்து செல்கிறோம்.
- அடுத்து நாம் தாக்கப்பட்ட முட்டை வழியாக செல்கிறோம்.
- வறுக்கவும் மாவு வழியாக கவனமாக திரும்பிச் செல்லுங்கள், ஒவ்வொரு மீன் சுவையையும் நன்றாக மாவு செய்து, அதிகப்படியானவற்றை அகற்ற குலுக்கவும்.
- மீன்களை நன்றாக சமைக்கும்படி சிறிய தொகுதிகளாக வறுக்கிறோம்.
- மீனை தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை விட்டுவிட்டு, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் இருப்பு வைக்கிறோம்.
- டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க நாம் தக்காளியை நன்றாக கழுவி துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
- தக்காளியின் மேல் கானாங்கெளுத்தி வைத்தோம்.
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஆர்கனோவின் தொடுதலுடன் பருவம்.
- மற்றும் தயார்! நீங்கள் ஏற்கனவே இந்த சுவையான கோட் ஃப்ரை தயார் செய்துள்ளீர்கள்