எங்கள் ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளில் பாராட்டப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய உணவான இறால் ஃபிட்யூஸ். இது வலென்சியன் சமூகத்தில் தோன்றியிருந்தாலும் ஸ்பெயின் முழுவதும் பரவி வருகிறது.
உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, அரிசி போன்ற பல பொருட்கள் அதற்கு மிகவும் ஒத்தவை, ஆனால் இது என் சுவைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது கடல் உணவு, எந்த கடல் உணவும் நல்ல மீன் குழம்பும் கொண்ட ஃபிட்யூ நன்றாக வெளிவருகிறது. நீங்கள் குழம்பை நீங்களே தயார் செய்யலாம் அல்லது ஏற்கனவே தயாரித்ததை வாங்கலாம், ஆனால் உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால் அதை வீட்டிலேயே தயார் செய்தால் நல்லது, ஆனால் அவர்கள் விற்கும் ஒன்று மோசமானதல்ல.
இறால் fideuá ஒரு எளிய உணவு மற்றும் சில பொருட்களுடன், பணக்காரர் மற்றும் நிறைய சுவையுடன், நீங்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவீர்கள் !!!
இறால் fideuá
ஆசிரியர்: மாண்ட்சே மோரோட்
செய்முறை வகை: முதல்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 350 gr. உரிக்கப்படும் இறால்கள்
- 400 கிராம். நூடுல் எண் 2
- 1 எல். மீன் குழம்பு
- ஏழு நாட்கள்
- 200 கிராம். நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி
- எல்லாம் நான் ஓலி (விரும்பினால்)
தயாரிப்பு
- ஃபிட்யூவைத் தயாரிக்க, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைப்போம்.
- பூண்டு நறுக்கி, அவற்றை கேசரோலுக்கு அறிமுகப்படுத்துங்கள், அது நிறம் மற்றும் எரியும் முன், நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்த்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தக்காளியை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- மறுபுறம், நாங்கள் ஒரு துளி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை வைத்து நூடுல்ஸை வறுக்கவும், அகற்றி முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- சாஸ் சோஃப்ரிட்டோவாக இருக்கும்போது, நூடுல்ஸை கேசரோலுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறோம், கிளறி, குழம்பு சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கிளறி, கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை விட்டு விடுகிறோம். நாங்கள் உப்பை ருசித்து சரிசெய்கிறோம்.
- இது இந்த நிலையை அடையும் போது, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, இறால்களை மேலே வைத்து, கேசரோல் முழுவதும் விநியோகித்து, நூடுல்ஸ் தயாராகும் வரை சமைக்க விடுகிறோம்.
- அது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், நாங்கள் அதை அணைத்து 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- நாம் அனைத்தையும் ஒரு ஓலியுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
- நீங்கள் சாப்பிட தயாராக இருப்பீர்கள் !!!