Zucchini Mücver: mapishi ya asili ya Kituruki

Mücver ya Zucchini

Mücver ni fritters za jadi ya vyakula vya Kituruki. Kwa ujumla huandaliwa na zucchini iliyokatwa kama kiungo kikuu na ni mbadala nzuri ya kuwasilisha mboga hii kwa njia ya kuvutia kwenye meza. Wanaonekana kama mwanzilishi mzuri wa Krismasi kwangu, sivyo?

Vitunguu hivi huwa na kitunguu, kitunguu saumu, unga, mashimo na bizari na hizo, pamoja na mabadiliko madogo, ndizo ambazo pia nimetumia kuzitayarisha. Wao ni crispy kwa nje na zabuni ndani. Kupata mguso huo ni ufunguo wa fries hizi na kuna vidokezo viwili vya hili: futa zukini vizuri na kaanga katika mafuta kidogo na kwa joto la kati.

Unaweza kuwasilisha kwenye meza kama ilivyo au kuambatana na mchuzi. Nadhani kwenye meza ya Krismasi kuwasilisha michuzi moja au mbili na hizi kungetoa umaarufu zaidi kwa mwanzilishi huyu. Jambo la jadi ni kuwahudumia kwa a mchuzi wa mtindi lakini napenda wazo la kuandamana nao pia na a Mchuzi wa Romesco. Je, utathubutu kuyafanya?

Kichocheo

Zucchini Mücver: fritters za kitamaduni za Kituruki
Ingredientes
  • 1 zukini
  • ½ kijiko cha chumvi
  • Onion kitunguu nyeupe
  • Vitunguu vya 2 vitunguu
  • ½ kijiko cha cumin
  • D kijiko bizari
  • Mayai 1 L
  • Vijiko 2 vya unga wa ngano
  • Mafuta ya Virgin kwa kukaanga
Preparación
  1. Sisi kukata mwisho kwa zucchini na kusugua kwenye grater coarse. Tunaweka kwenye colander, kuongeza chumvi, kuchanganya na kuruhusu kupumzika kwa dakika 30-40 ili kutolewa kioevu.
  2. Baada ya hapo, tunaipunguza kwa mikono yetu na kuifunga kwa kitambaa safi na kupotosha ili kumaliza kuondoa kioevu kilichobaki.
  3. Kata vitunguu vizuri na vitunguu na uchanganya na zukini kwenye bakuli kubwa.
  4. Katika nyingine ndogo tunachanganya yai iliyopigwa na viungo na unga.
  5. Tunamwaga mchanganyiko huu juu ya zukchini na kuchanganya. Lazima tupate mchanganyiko ambao unabaki compact na haina kumwagika wakati sisi kuiweka katika mafuta.
  6. Mara tu unga unapofanywa, tunaweka mafuta kwenye sufuria, kutosha ili msingi wake wote ufunikwa vizuri, na tunawasha moto juu ya joto la kati.
  7. Tunachukua kijiko cha unga na kuiweka kwenye mafuta, tukitengeneza kidogo na kijiko sawa ili kutoa sura ya pancake. Tunaiacha iwe kahawia na kisha tunaigeuza.
  8. Tunafanya fritters zote kwa njia ile ile, katika makundi ya tatu au nne.
  9. Wanapofanya hudhurungi, tunawatoa na kuwaweka, bila kuwaweka kwenye rack na karatasi ya jikoni ili kunyonya mafuta ya ziada.
  10. Tunatumikia zukini za zucchini zilizotengenezwa hivi karibuni.

 

 

 


Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa. Mashamba required ni alama na *

*

*

  1. Kuwajibika kwa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Kusudi la data: Kudhibiti SpAM, usimamizi wa maoni.
  3. Uhalali: Idhini yako
  4. Mawasiliano ya data: Takwimu hazitawasilishwa kwa watu wengine isipokuwa kwa wajibu wa kisheria.
  5. Uhifadhi wa data: Hifadhidata iliyohifadhiwa na Mitandao ya Occentus (EU)
  6. Haki: Wakati wowote unaweza kupunguza, kuokoa na kufuta habari yako.