Nyumbani mwangu, kawaida tunapika viazi zilizokatwa ama na choco au na nyama ya bichi, lakini wakati huu tulitaka kutengeneza kidogo na kutengeneza sahani ya kawaida katika maeneo mengine mengi huko Uhispania: viazi zilizokaushwa na chorizo. Katika hafla hii, tunachagua chorizo ya Iberia ambayo ina ladha kali, lakini unaweza kuchagua ile unayopenda zaidi.
Tunakuacha na mapishi! Hifadhi sahani hii kwa wakati baridi inaingia nyumbani kwako na unahitaji usambazaji wa ziada wa nishati na joto.
- Viazi 4 kubwa
- 1 soseji
- 1 Cebolla
- Vitunguu vya 4 vitunguu
- Pepper pilipili kijani
- Maji
- Mafuta ya mizeituni
- Sal
- Kijiko 1 cha paprika
- Jani 1 la bay
- Ilikatwa parsley ili kuonja
- Katika moja sufuria kubwaKwa kumwagika kidogo kwa mafuta ya mzeituni tutaongeza kitunguu kilichokatwa, pilipili nusu vipande viwili na karafuu za vitunguu. Karafuu za vitunguu, tumezikata kwa nusu kila moja. Tunaacha moto wa wastani kuweka kila kitu. Mara tu tukiwindwa tunaongeza jani la bay.
- El sausageWakati huo huo, tunaukata vipande vipande na kung'oa na kukata viazi. Tunaongeza yote haya pamoja na chumvi, iliki iliyokatwa na paprika. Piga kila kitu kwa muda wa dakika 5 na kisha ongeza maji. Tunatoka juu ya joto la kati na tunachochea na kujaribu kila mara. Weka kando wakati viazi ni laini.
- Tumia faida ya sahani hii ladha!
Maoni 2, acha yako
Bibi yangu alizitengeneza na wakati mwingine huwa nazifanya huwa situmii vibaya kwa vile siwezi kula mafuta mengi lakini bado nakumbuka nilipoingia kwenye nyumba ya bibi yangu harufu nzuri sana kwamba kuna wakati alifanya kumbukumbu nyingi nzuri.
Ninataka kutengeneza viazi… ikiwa kichocheo kitatoka nilipopika, haitakuwa mbaya….