Butifarra fideuá na uyoga

Butifarra fideuá na uyoga, lahaja ya jadi Valencian fideuá. Mchanganyiko huu wa uyoga na sausage ni mzuri sana na unaambatana na nzuri i oli yote ni sahani nzuri sana na kamili.

Tunaweza kutumia uyoga wa aina yoyote na kuchukua faida ya zile zilizo kwenye msimu, tunaweza pia kutumia aina zingine za nyama.

magazeti

Butifarra fideuá na uyoga

Mwandishi: Montse Morote

Aina ya mapishi: Kwanza

Huduma: 4

Wakati wa Maandalizi:  15 m

Wakati wa kupika:  30 m

Jumla ya muda:  45 m

Ingredientes

• 350 gr. tambi hakuna 2
• 200 gr. uyoga safi safi
• 5-10 gr. uyoga kavu
• Sausage 2 au soseji
• ½ kitunguu
• 2 ajos
• 2 nyanya iliyokunwa au vijiko 4-5 vya nyanya iliyokandamizwa
• Bana ya paprika
• Lita 1 ya mchuzi wa kuku au mboga
• Maji ya uyoga kavu
• Mafuta
• Sal
• Yote ni oli

Preparación

1. Kwanza kwenye sufuria ya paella na vijiko kadhaa vya mafuta, tutatengeneza tambi, zinapochukua rangi tunazitoa na kuzihifadhi.
2. Tunaweka glasi ya maji na uyoga uliokaushwa kwa nusu saa, tunawaondoa, kukimbia na kuhifadhi maji hayo.
3. Katika sufuria ya paella tulipiga uyoga mpya juu ya joto kali la kati na ile ambayo tumeloweka na kuhifadhi, tunafanya vivyo hivyo na sausage, tukate vipande vipande, tukate na uhifadhi.
4. Tunatayarisha mchuzi na kitunguu, vitunguu saga na nyanya, tunaikaanga, tunaongeza paprika kidogo, tunaongeza kuku au mchuzi wa mboga, tunachuja maji ambayo tumehifadhi kutoka kwa uyoga na pia tunaongeza pamoja na mchuzi.
5. Inapoanza kuchemka, tunaweka tambi, tunachochea ili kila kitu kisambazwe na tunaweka uyoga na sausage juu, tunaonja chumvi na tunaiacha ipike hadi mchuzi utumiwe, kama dakika 10, lazima iwe kavu.
6. Tunazima na kuiruhusu ipumzike kwa dakika 5 na kwa njia hii tambi zitawekwa mwisho.
7. Tunatumikia ni ya joto ikiambatana na mchuzi wote wa oli.
8. Na tayari kula !!!

3.5.3208

Habari zaidi juu ya mapishi

Wakati wa maandalizi 15m.

Wakati wa kupika 30m

Jumla ya wakati 45m.