Nyumbani hatujawahi kuwa wavivu kuwasha tanuri. Katika msimu wa joto tunaendelea kuitumia kuandaa sahani kama hii sinia ya nyanya na cauliflower iliyooka. Sahani rahisi kuandaa na hata rahisi kula, ambayo unaweza kukamilisha kwa kuingiza kunde au nafaka.
Ikiwa ninapenda aina hii ya sahani kwa kitu, ni kwa sababu haitoi kazi. Weka tu viungo kwenye bakuli, vunae kwa ukarimu, vitie kwenye oveni na subiri. Subiri tanuri ifanye kazi yake na irudishe zingine mboga za kukaanga na zenye rangi ya hudhurungi na ambayo kushangaa mezani.
Wakati wa kuoka utatofautiana kulingana na oveni na njia ambayo mboga hukatwa. Kwa upande wetu imekuwa dakika 30 kwenye oveni; kidogo zaidi kuliko ilivyotuchukua kuandaa meza na hizi glasi ndogo za compote na jibini iliyopigwa kama dessert kwa chakula cha jioni. Je! Unathubutu kuandaa cauliflower iliyooka na chanzo cha nyanya?
Kichocheo
- ½ kolifulawa
- Onion vitunguu nyekundu
- 1 Tomate
- Kinga ya ziada ya bikira ya mafuta
- Sal
- Pilipili nyeusi
- 1 Spig ya Rosemary
- Tawi 1 la thyme ya limao
- ½ kijiko tamu + paprika moto
- Tunatayarisha tanuri hadi 220ºC
- Kata cauliflower katika vipande na uiweke kama msingi kwenye chanzo.
- Ongeza kitunguu kilichokatwa kwenye julienne na nyanya iliyokatwa.
- Tunasimamisha mafuta ya mzeituni, msimu na kwa mikono yetu tunafanya viungo vyote viende vizuri nao.
- Nyunyiza paprika kidogo, ongeza matawi ya rosemary na thyme kwa chanzo na mahali kwenye oveni.
- Bika dakika 20 au mpaka cauliflower iwe na hudhurungi kidogo.
- Tunatumikia sinia ya nyanya na cauliflower iliyooka.
Kuwa wa kwanza kutoa maoni