Nyama ya nguruwe iliyooka

Leo tutaandaa zabuni ya nguruwe iliyooka. Maandalizi yake yatakuwa rahisi sana, lakini wageni wako hakika watakupa kamba ya bleu.

Kama riwaya, tutatumia begi ya kuchoma, ambayo hukuruhusu kusahau juu ya kupika, hautalazimika kudhibiti ikiwa kioevu kikavu, hautakuwa na moshi au harufu jikoni yako, na muhimu zaidi, hautakuwa mchafu sufuria yoyote ya kuchoma.

Wakati wa maandalizi: dakika 50

Kichocheo cha kupika nyama ya nguruwe iliyooka na mchuzi

Ingredientes

  • 1 Kg kiuno cha nyama ya nguruwe
  • 1 Cebolla
  • Vitunguu vya 4 vitunguu
  • Kijiko 1. haradali
  • 2 tbsp. Mchuzi wa BBQ na asali
  • Kijiko 1. mahindi ya papo hapo
  • Chumvi, pilipili pilipili, pilipili
  • Matawi majani
  • Mfuko 1 wa kuoka

Mapambo / Kuandamana:

  • 4 maapulo ya dhahabu

Preparación

Tunapasha tanuri hadi 200 º. Sisi chumvi nyama na chumvi nzuri.
Kabla ya kuweka chakula ndani ya begi la kuchoma, tunageuza makali ya juu kuwa karibu sentimita tano, kwa hivyo tutaiweka wazi na itakuwa rahisi kwetu kuanzisha viungo.
Mara tu mfuko ukiwa wazi, tunaweka nyama chini na kuongeza msimu kavu, haradali, mchuzi wa barbeque na asali, kitunguu na vitunguu vilivyokatwa katikati. Mwishowe tunaongeza majani ya mint na kuifunga kwa muhuri wake. Tunachochea yaliyomo kusambaza msimu vizuri ndani.

Tunapanga mfuko kwenye sahani ya kuoka, na tunakata kwenye kona ya juu ili kuruhusu mvuke kutoroka.
Tunaweka chanzo katikati ya oveni iliyowaka moto, sio zaidi ya 200º. Tunaiweka ili isiwasiliane na kitu chochote cha moto.

Wakati wa kupikia unategemea ladha ya kila mmoja, kwa kilo tunapaswa kudhibiti upikaji kwa dakika 40. Tunaingiza kisu na juisi nyekundu ikitoka, bado ni mbichi, ikiwa ni kahawia itakuwa tayari na ikiwa ni kavu, imetupita.

Tunapofikiria kuwa ni kwa kupenda kwetu, tunaiondoa kwenye oveni.

Katika sufuria tunamwaga kioevu cha kupikia, kuweka nyama kwenye ubao na kuikata vipande nyembamba.

Tunaondoa vitunguu na vitunguu kutoka kwenye juisi ya kupikia na kuipeleka kwenye moto kuwasha mchuzi, nyunyiza kijiko cha wanga juu yake na iache ichemke hadi inene.

Tunapanga vipande kwenye sahani ya kuhudumia na kuinyunyiza na mchuzi. Kupamba na majani ya mint.

Kwa kuambatana, tunachambua na kukata maapulo vipande vipande na tunawapitisha kwenye griddle pande zote mbili.

Na glasi ya Cabernet Sauvignon, hamu ya kula!

Vidokezo vya kutengeneza nyama ya nguruwe iliyooka

Nyama ya nguruwe iliyooka Juicy Tenderloin

Kwa kweli, nyama ya kitamu haswa ni ya juisi. Vinginevyo, tutafanya aina ya mpira wa bubblegum katika vinywa vyetu. Kitu ambacho sio nzuri sana na kidogo, ikiwa una wageni. Kwa hivyo, ili usishindwe kwa wakati kama huu, huwezi kupuuza vidokezo hivi ili zabuni ya nguruwe iliyooka iwe na juisi.

  • Kabla ya kuweka kipande cha nyama, tanuri lazima iwe preheated. Kitu muhimu kwa mapishi mengi, lakini haswa kwa hii.
  • Kumbuka kuongeza divai kidogo au mboga kwenye nyama ili kuongozana nayo. Sio nyingi sana, kuongeza tu kugusa juicy kwenye kipande chetu. Kwa njia hii, wataongeza ladha kidogo na kuondoa mguso mkavu zaidi.
  • Juisi inayoanguka kutoka kwa nyama, pamoja na nyongeza uliyochagua. Mvinyo na mboga ambazo tumetaja zinaweza kutumiwa tena. Kwa jambo moja, unaweza kutumia kijiko na kumwaga juu ya nyama wakati bado ni moto. Ikiwa unayo ya kutosha iliyobaki, weka kwenye mashua ya mchuzi ili kuiacha mezani ili kila mmoja apate kuhudumiwa kuonja.
  • Malighafi ambayo tunatumia pia ni muhimu kuzungumza juu ya matokeo ya juisi.
  • Mara tu nje ya oveni, acha nyama ipumzike kwa muda wa dakika 15 kabla ya kukata au kutumikia.
  • Watu wengi huchagua kuifunga nyama kabla ya kuipeleka kwenye oveni. Ni suala la kuiweka rangi tu kwenye sufuria. Kwa njia hii, juisi za nyama zitakuwa mahali ambapo zinahitaji kuwa, ndani.

Nyama ya nguruwe iliyooka na mboga

Nyama ya nguruwe iko na mboga

El Nyama ya nguruwe iliyooka na mboga Ni aina nyingine ya kupendeza ambayo tunaweza kupata. Zaidi ya kitu chochote kwa sababu nyama italowekwa katika fadhila bora za mboga na itaongeza ladha zaidi. Kama ilivyo katika kesi hizi, mapishi anuwai ni ya kawaida. Lakini tutafanya iwe rahisi sana. Kwa njia hii, kila mtu anaweza kufaidika na kichocheo kama hiki. Andika!

Viungo kwa watu 4

  • Nguruwe kiuno cha kilo moja, takriban.
  • Nyanya 3 za kati
  • 1 pimiento rojo
  • 1 kijani pilipili
  • 1 Cebolla
  • Vijiko 4 mafuta
  • Chumvi, pilipili na oregano au thyme.

Preparación

Kwanza kabisa, tutachukua ladha ya nyama. Ili kufanya hivyo, tutaongeza chumvi, pamoja na oregano na pilipili, bila kusahau mafuta. Sasa, itabidi tukate mboga. Jambo bora zaidi ni kwamba kitunguu huenda kwenye pete, pia nyanya katika vipande, wakati pilipili ni bora ikiwa ni vipande. Ingawa kila mtu anaweza kukata anapendelea. Tunapaswa pia kulisha mboga hizi na chumvi kidogo, oregano na matone kadhaa ya mafuta.

Sasa lazima tu weka mboga kwenye nyama na funga kila kitu kwenye karatasi ya aluminium. Tunachukua kwenye oveni kwa muda wa dakika 20. Baada ya wakati huu, tutaondoa karatasi na tena tutaiacha iendelee kufanya, bila kufunikwa, kwa dakika nyingine 12 au 15. Kudhibiti oveni kila wakati, kwa sababu sio zote zinafanana na zingine zinahitaji dakika chache. Tutatumikia kukatwa vipande vipande na unaweza kuongozana na viazi vitamu vya kukaanga au vya kukaanga.

Nyama ya nguruwe iliyooka na haradali na asali

Nyama ya nguruwe iliyooka na haradali na asali

Ikiwa unataka kufurahiya ladha tofauti, lakini kila wakati ukiacha wageni wako wakishangaa, basi hakuna kitu kama kuandaa kichocheo cha Nyama ya nguruwe iliyooka na haradali na asali. Utaona jinsi viungo hivi vinavyoongeza juiciness ya ziada kwa nyama na ladha yake.

Viungo watu 4

  • Kilo 1 ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe
  • Vijiko 2 vya haradali
  • 1 karafuu ya vitunguu
  • Vijiko 2 mafuta
  • 90 ml ya asali
  • Chumvi, pilipili na oregano

Preparación

Kwanza, tutaipa nyama kupunguzwa kidogo. Hii ni ili wakati tunapoongeza viungo vingine vimejumuishwa ndani yake. Tunatayarisha tanuri hadi karibu 200º. Tunaweka kipande cha nyama kwenye tray na wakati, tunatayarisha marinade. Inahusu kuchanganya kitunguu saumu kilichokatwa vizuri, mafuta, haradali, asali kwenye chombo na kuongeza chumvi kidogo na oregano. Wakati kila kitu kimeunganishwa vizuri, sisi chumvi na pilipili nyama na kuongeza mchanganyiko huu juu.

Funika vizuri na karatasi ya alumini na uweke kwenye oveni. Tutaiacha kwa dakika 45 au 50, lakini kama tunavyosema kila wakati, kuwa mwangalifu kwa sababu kila oveni ni tofauti. Unaweza kwenda kukiangalia na ikiwa tayari iko karibu, utaondoa karatasi hiyo na kuacha dakika chache zaidi ili ikamilishe kupika.

Nyama ya nguruwe iliyochomwa iliyookwa

El mkate wa nguruwe uliooka uliooka, inaweza kuwa moja wapo ya mapishi magumu zaidi, lakini kwa kweli, haina shida yoyote. Kwa kuongeza, daima ni chaguo kamili kwa chakula cha jioni cha familia, ambapo unataka kushangaa na sahani tajiri na ya asili sana.

Viungo watu 4

  • Kilo 1 ya zabuni ya nguruwe
  • Vipande 12 vya ham ya Serrano
  • Vipande 12 vya bakoni
  • Vipande 8 vya jibini.
  • Glasi ya divai nyeupe
  • Mafuta
  • Chumvi na pilipili
  • Kijiko cha thyme na nyingine ya oregano.

Preparación

Labda sehemu ngumu zaidi, kuiita kwa njia fulani ni kukatwa kiunoni. Lazima tuipe jumla ya kupunguzwa tatu. Lazima iwe wazi kabisa, kana kwamba ni safu ya mstatili. Wakati tunayo tayari, tunatayarisha tanuri. Sasa lazima tuijaze. Kuendelea na nyama, tutaongeza chumvi kidogo na pilipili. Halafu, vipande vya bakoni, ham na jibini vitakuwa vifuatavyo kufunika laini yote.

Ni wakati mzuri wa kuirudisha ndani, ukitunza kwamba hakuna sehemu ya kujaza inayotoka. Tunaimarisha kidogo na mwishowe tunaifunga na uzi mwembamba kidogo. Tunaweka kipande kwenye sahani ya kuoka na kurudi kwenye chumvi na pilipili, ongeza viungo na mafuta. Tunaiacha kwa nusu saa kwa digrii 200 hivi. Baada ya wakati huo, lazima ufungue oveni na kumwaga divai. Baada ya hapo, tutaiacha tena kwa karibu nusu saa nyingine. Lakini ndio, hakikisha kwa sababu kila tanuri inatofautiana. Mara baada ya kutoka kwenye oveni, lazima uiruhusu ipate joto kidogo na uondoe uzi.

Na ikiwa unapenda, usisite kuijaribu na rangi ya machungwa:

Nakala inayohusiana:
Nguruwe ya machungwa iko

Habari zaidi juu ya mapishi

Nyama ya nguruwe iliyooka

Wakati wa maandalizi

Wakati wa kupika

Jumla ya wakati

Kilocalori kwa kutumikia 340

Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Maoni, acha yako

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa. Mashamba required ni alama na *

*

*

  1. Kuwajibika kwa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Kusudi la data: Kudhibiti SpAM, usimamizi wa maoni.
  3. Uhalali: Idhini yako
  4. Mawasiliano ya data: Takwimu hazitawasilishwa kwa watu wengine isipokuwa kwa wajibu wa kisheria.
  5. Uhifadhi wa data: Hifadhidata iliyohifadhiwa na Mitandao ya Occentus (EU)
  6. Haki: Wakati wowote unaweza kupunguza, kuokoa na kufuta habari yako.

  1.   Lorena alisema

    Mapishi mazuri sana ni matajiri sana