Mapishi 10 ya kitamaduni zaidi na fuet

mapishi na fuet

Fuet ni mojawapo ya chaguo zilizoundwa ili kutoa uhai kwa soseji zetu. kuzaliwa kama bidhaa iliyoundwa katika Catalonia na kwa kawaida huliwa mbichi. Inaundwa na a asili nyeupe gut wrap au ya ubora duni na bandia ambayo hufanya kazi sawa na inaweza kuliwa.

Ni sausage, na kwa hivyo lazima uile pamoja na mchanganyiko wa sausage zingine au peke yako. Lakini kutokana na mahitaji makubwa ya mapishi na sahani katika gastronomy yetu, inaweza kuchaguliwa kwa mapishi isitoshe ambayo inaweza kutoa ubora mzuri kwenye meza. Miongoni mwa mawazo haya tutayaweka nambari katika mistari ifuatayo ili uweze kutumia fuet kama kiungo kikuu au kama mchanganyiko katika sahani nyingi za jadi.

Asili ya fuet na jinsi inafanywa

mapishi na fuet

Kutoka kwake ilianza zaidi ya miaka 5.000 iliyopita kwani inaonekana katika dalili nyingi kwamba inaweza kutumika kutengeneza sausage hii. Hata hivyo, inaonekana katika vitabu vya mapishi kutoka enzi ya Baroque na ambapo asili yake imeanzishwa katika Catalonia. Ufafanuzi wake ni sawa na ule tunaoujua leo, na unene wake maalum na katika muundo wa pande zote. Inaweza kutofautishwa kwa sehemu tu na aina ya nyama inayotumiwa, mchakato wa kuchachusha au viungo vilivyotumiwa.

Je, inafanywaje na inatoka sehemu gani ya nguruwe?

Nyama ya fuet hufanywa na nyama ya nguruwe na bacon iliyokatwa. Pia, pilipili nyeusi na viungo vingine huongezwa, na kiziba kilichojazwa kutoka kwenye utumbo mwembamba wa nguruwe. Yote haya yataachwa kukomaa kwa muda ili uponyaji wake utokee. Mold ambayo hutokea karibu na mchakato husababishwa na bakteria peicillium nalgiovense, ambao lengo lake ni kulinda nyama na kuzuia ukuaji wa bakteria hatari.

Ngozi ya fuet imeundwa na sana matumbo ya wanyama, hivyo unaweza kula kila kitu pamoja bila tatizo lolote. Rangi nyeupe inayoonekana karibu nayo ni kutokana na mchakato wa fermentation na fungi zinazoonekana. Uwepo wake na aina ya fermentation husaidia kwa kiasi kikubwa kuboresha ubora na ladha ya bidhaa ya mwisho. Kama kumbuka, mafuta ambayo tunapata katika maduka makubwa kawaida hutengenezwa na ngozi ya syntetisk, katika kesi hii haipendekezi kuitumia, lakini inaweza kuliwa pamoja na sausage yenyewe.

Kuna tofauti gani kati ya fuet na salchichón?

Kwa ujumla salami na fuet imetengenezwa na viungo sawa, lakini kwa tofauti ndogo ndogo. Salami Inaundwa na nyama ya nguruwe konda, pamoja na mbaazi nyingi zaidi za pilipili nyeusi na baadhi ya viungo kama vile kokwa au karafuu. Pia imefungwa kwenye casing ya nguruwe, lakini sura yake ndiyo inayoitenganisha.

Salami ni kubwa, nene na ndefu. Mbele ya fuet foleni nyembamba sana na ina urefu mfupi zaidi. Kutokana na unene wa vipande vyote viwili, ni lazima ichunguzwe kuwa aina ya uponyaji haitakuwa sawa.

Mapishi 10 ya jadi yaliyotengenezwa na fuet

toast na mapishi ya fuet

Tunafafanua baadhi ya mawazo ili uweze kutayarisha kwa kutumia fuet na kwa dhamana kamili, mapishi mengi ya kitamaduni tunayojua.

  1. Fuet kuandaa kujaza

Tunapolazimika kujaza vipande vikubwa kama vile kuku, bata mzinga au nyama kama vile viuno au sirloins, Fuet inaweza kujumuishwa katika kujaza. Inaweza kutumika kama mbadala au kuambatana na nyama ya kusaga, nyama ya soseji au badala ya Serrano ham.

  1. Fuet Tartare pamoja na Cherry Tomato

Kichocheo hiki Ni rahisi sana. Lazima kata viungo vyote vizuri sana na uchanganye vizuri kwenye toast ya mkate wa crusty. Viungo: 1 fuet, nyanya 8 za Cherry, vitunguu 1 vidogo vya spring, kijiko 1 cha capers, kijiko 1 cha haradali, kijiko 1 cha mchuzi wa Perrins na EVOO kwa ladha.

  1. Juu ya toast au canapés

Katika toast ndogo au kubwa ya mkate tutaweka msingi wa nyanya na juu ya cubes ndogo za Fuet. Tunaongeza jibini la mozzarella iliyokatwa, nusu-kutibiwa au aina ya camembert tena. Matokeo yake ni ya kuvutia, kwa kuwa, tukioka au gratin, jibini itasambaza mchanganyiko huo wa ladha bora zaidi.

  1. Pizza za ladha yoyote na Fuet

Andaa pizza ya kitamaduni na msingi wa nyanya na jibini iliyokunwa ya mozzarella juu. Ongeza viungo unavyotaka na ambavyo vinaweza kuendana kikamilifu na Fuet. Kwa kweli wazo la asili la pizza ni mapishi mengine ambayo yanachanganya na kiungo chochote.

  1. Macaroni au tambi na nyama ya nyama na nyanya

Tunatayarisha pasta kama kawaida. Katika mchuzi au msingi wa nyanya tunaweza kaanga vitunguu kidogo na kuongeza fuet katika vipande vidogo sana. Kimsingi inaweza kuwa mbadala mzuri wa hashi ya kitamaduni ya chorizo.

  1. Croquettes stuffed na fuet

Ni lazima kutambuliwa kwamba croquettes kukubali karibu aina yoyote ya kujaza. Na haiwezi kukosekana kuwa tutaweza kutengeneza croquettes ambapo tunabadilisha ham ya jadi ya Serrano kwa fuet ya jadi. Kwa kweli ni njia nyingine nzuri ya kubadilisha ladha.

  1. Omelette ya viazi na Fuet

Na nini kuhusu omelette ya viazi ya jadi? Tumeunganisha kivitendo kila kitu na viazi zilizochujwa, kutoka kwa mboga mboga, sausage yoyote au jibini la bluu. Naam, hatuwezi kukosa kuongeza vipande vichache vya Fuet.

  1. Mayai yaliyovunjika na Fuet

Sisi kaanga viazi kukatwa katika majani ya muda mrefu na kuweka kando kwenye sahani. Sisi kaanga katika mafuta sawa mayai kadhaa, lakini kukunja nyeupe tu na kuacha mgando ukiwa mzima. Weka mayai juu ya viazi na uwavunje kwa msaada wa uma na kijiko. Tunatumikia pamoja na vipande vya Fuet.

  1. Saladi na Fuet

Tunaweza kufanya saladi na lettuce chipukizi, lettuce ya kondoo na arugula. Tutaongeza nyanya za Cherry, vitunguu vya spring na tacos kadhaa za fuet. Saladi inakubali karibu kila kitu, hivyo unaweza kuongeza viungo vingi zaidi kwa kupenda kwako.

  1. Kuumwa kwa Fuet na mizeituni

Yake kama muffins zenye chumvi. Viunga: 100 g ya mizeituni iliyokatwa, 160 g ya fuet, 350 g ya unga wa ngano, mayai 2, 200 g ya mtindi wa asili, 50 ml ya mafuta, sachet 1 ya poda ya kuoka, 100 g ya jibini iliyokunwa, chumvi na kijiko 1. ya oregano.

Maandalizi: Tunachanganya mayai, mafuta na mtindi. Tunajumuisha viungo vilivyobaki vilivyokatwa vizuri, unga, chachu, chumvi na oregano. Tunaweka katika molds zinazofaa kwa muffins na Oka kwa dakika 20 kwa 175 °.

 

 

 

 

 


Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa.

*

*

  1. Kuwajibika kwa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Kusudi la data: Kudhibiti SpAM, usimamizi wa maoni.
  3. Uhalali: Idhini yako
  4. Mawasiliano ya data: Takwimu hazitawasilishwa kwa watu wengine isipokuwa kwa wajibu wa kisheria.
  5. Uhifadhi wa data: Hifadhidata iliyohifadhiwa na Mitandao ya Occentus (EU)
  6. Haki: Wakati wowote unaweza kupunguza, kuokoa na kufuta habari yako.