Croquettes ya samaki, vitunguu na parsley
 
Wakati wa maandalizi
Wakati wa kupika
Jumla ya wakati
 
Mwandishi:
Aina ya mapishi: Anza
Huduma: 6
Ingredientes
  • 250-300 gr. samaki
  • 500 ml. maziwa
  • Glasi 1 ndogo ya samaki
  • 80 gr. unga
  • 60 gr. Siagi
  • Vijiko 2 mafuta
  • 2-3 karafuu za vitunguu
  • Sal
  • Wachache wa iliki iliyokatwa
  • 2 mayai
  • Makombo ya mkate
  • Mafuta ya kukaanga croquettes
PreparaciĆ³n
  1. Ili kuandaa croquettes ya samaki ya vitunguu na parsley, tutaanza kwa kuweka samaki kupika katika maji kidogo na chumvi kidogo. Ikiwa una samaki kutoka kwenye mchuzi, hatua hii itakuwa tayari. Hifadhi kidogo ya mchuzi wa samaki.
  2. Kata vitunguu na parsley. Weka sufuria ya kukaanga na siagi na vijiko vya mafuta, ongeza vitunguu, kaanga kwa uangalifu ili wasiwaka.
  3. Tunakata samaki, kuondoa mifupa na ngozi. Kabla ya rangi ya vitunguu, ongeza samaki, upika kwa dakika chache ili samaki kuchukua ladha ya vitunguu, kuongeza parsley. Ongeza unga na uiruhusu iive kidogo ili croquettes isiwe na ladha ya unga.
  4. Tutawasha maziwa katika microwave.
  5. Ongeza glasi ndogo ya mchuzi, koroga na kuchanganya, wakati unga umeenea kuongeza maziwa kidogo kidogo na kuchanganya. Ongeza chumvi kidogo na jaribu kutoa hatua unayopenda. Lazima tuwe na unga wa cream, ambao hutengana na sufuria.
  6. Tunaihamisha kwa chanzo, hebu iwe joto na kuiweka kwenye friji kwa kiwango cha chini cha masaa 4 au usiku mmoja.
  7. Tunatayarisha kutengeneza croquettes. Katika bakuli kuweka mkate na katika mwingine kupiga mayai. Tunachukua sahani kutoka kwenye friji na kwa msaada wa kijiko tunachukua vipande vya unga, kuunda, kuwapitisha kwanza kupitia yai na kisha kupitia mikate ya mkate. Tunaweza kuzitayarisha zote, kupika zile tutakazokula na kuziweka zingine kwenye friji.
  8. Tunaweka sufuria ya kukausha na mafuta mengi juu ya moto wa wastani, wakati ni moto tutakaanga croquettes kwa mafungu hadi iwe ya dhahabu, tutaondoa na tutaiweka kwenye karatasi ya kupikia ili watoe mafuta ya ziada.
Kichocheo na Mapishi ya Jikoni at https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-pescado-ajo-y-perejil/