Kuku na kamba

kuku-na-kamba

Kuku na kamba au bahari na milimaNi mchanganyiko wa nyama na samaki. Sahani ya jadi ya gastronomy ya Catalonia, sahani bora ya kuandaa siku za likizo.

Ni sahani nzuri sana, kwani mchanganyiko huu pamoja na mchuzi ambao umeandaliwa na picada ni ya kuvutia ambayo huwezi kukosa kipande kizuri cha mkate.

Kuku na kamba
Mwandishi:
Aina ya mapishi: Sekunde
Huduma: 5
Wakati wa Maandalizi: 
Wakati wa kupika: 
Jumla ya muda: 
Ingredientes
  • Kuku
  • 2 au 3 kamba au kamba kwa kila mtu
  • Kitunguu cha kati
  • Vijiko 6 vya nyanya iliyovunjika
  • Kioo cha konjak
  • Glasi 2 za mchuzi wa samaki
  • Mafuta na chumvi
  • Kwa kuumwa:
  • Vipande 1-2 vya mkate kutoka siku iliyopita
  • Lozi chache zilizopikwa (lozi 12)
  • Baadhi ya karanga za pine
  • 2 ajos
Preparación
  1. Kwanza tunatakasa kuku na kuikata vipande vipande, ongeza chumvi kidogo na pilipili.
  2. Katika casserole iliyo na mafuta kidogo tunaweka kahawia kuku na kuhifadhi, katika mafuta hayo hayo tunatia kahawia kamba, tunahifadhi.
  3. Tunaweka mafuta kidogo zaidi ikiwa ni lazima na tunaweka viungo vyote vya kuumwa, tunaweka hudhurungi kidogo, tunaondoa na tunaiweka kwenye chokaa na tunayaponda.
  4. Katika casserole hiyo hiyo tunaweka kitunguu poach wakati inachukua rangi kidogo tutaweka nyanya iliyokandamizwa na kuiacha ipike.
  5. Tunapoona kuwa nyanya tayari iko, tunaweka kuku na kuongeza glasi ya brandy, wakati pombe inapoharibika, tunaweka mchuzi wa samaki na nyama iliyokatwa na tunaiacha ipike kwa dakika 40, tunaonja chumvi na tunaona kwamba kuku ni laini, ndio hatuiachi kwa muda.
  6. Tunaweka kamba juu na kuiacha kwa dakika kadhaa, tunazima moto.
  7. Na utumikie.
  8. Ikiwa tunaiandaa kutoka siku moja hadi nyingine, mchuzi ni bora zaidi na kuku huchukua ladha zaidi.

 


Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Maoni 3, acha yako

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa.

*

*

  1. Kuwajibika kwa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Kusudi la data: Kudhibiti SpAM, usimamizi wa maoni.
  3. Uhalali: Idhini yako
  4. Mawasiliano ya data: Takwimu hazitawasilishwa kwa watu wengine isipokuwa kwa wajibu wa kisheria.
  5. Uhifadhi wa data: Hifadhidata iliyohifadhiwa na Mitandao ya Occentus (EU)
  6. Haki: Wakati wowote unaweza kupunguza, kuokoa na kufuta habari yako.

  1.   Jose M Arderio alisema

    Leo ninafanya tena. Kichocheo hiki ni nzuri.

    Asante Montse !!!!

  2.   carlos alisema

    mapishi mazuri sana

  3.   Vioo alisema

    Ni nzuri sana, naipa kumi !!!