Falafel ni croquette iliyokandamizwa ya chickpea. Maandalizi ya kawaida katika Mashariki ya Kati ambayo tunaweza kuingiza viungo vingi ili kuunda matoleo tofauti. Wakati huu nyumbani tumejaribu hizi falafel za karoti ambazo nina hakika tutarudia.
Falafel kawaida hutumiwa na mtindi au mchuzi wa tahini, lakini unaweza kuongozana nayo mchuzi ambao unapenda zaidi. Au jinsi tumefanya bila michuzi na kuongozana na saladi nzuri. Ikiwa falafel ni kitamu cha kutosha, kwanini ufiche ladha yake?
Karoti falafel
Karoti falafel ni toleo la falafel ya kawaida; sahani ya kawaida ya Mashariki ya Kati ambayo unaweza kutumika kama mwanzo au kozi kuu.
Mwandishi: Maria
Aina ya mapishi: Kuu ya
Huduma: 4
Wakati wa Maandalizi:
Wakati wa kupika:
Jumla ya muda:
Ingredientes
- Vikombe 2 vya karanga zilizopikwa
- 2 karoti, peeled na grated
- Kitunguu 1 kilichokatwa
- 4 karafuu za vitunguu, kusaga
- Vijiko 4 tahini
- Juisi ya limau 1
- Vijiko 2 vya unga
- Vijiko 2 vya parsley safi, iliyokatwa
- Kijiko 1 cumin ya ardhi
- Kijiko 1 cha poda ya coriander
- Kijiko 1 cha chumvi
- ½ kijiko cha paprika
- Mafuta ya kukaanga
Preparación
- Tunaweka katika shredder viungo vyote vya falafel (isipokuwa mafuta) na changanya hadi upate mchanganyiko kama makombo.
- Tunakamata sehemu ndogo za unga na tunatengeneza falafel kwa mikono yetu au kwa msaada wa vijiko viwili.
- Tunapasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na tunapowatengeneza, the tunakaanga kwa mafungu mpaka wawe rangi ya dhahabu. Mafuta yatalazimika kuwa moto, kama vile unapoandaa croquettes.
- Baada ya kuwakaanga, tunawaweka kwenye a karatasi ya jikoni ya ajizi kuondoa mafuta ya ziada.
- Tunatumikia falafel ya karoti na saladi na / au mchuzi wetu unaopenda.
Kuwa wa kwanza kutoa maoni