Lenti na mboga mboga na viazi

Tutaandaa baadhi dengu na mboga mboga na paratas, sahani yenye afya, mafuta kidogo na mzuri sana. Sahani rahisi sana ya dengu kuandaa.

Sahani kamili ambayo inaweza kuongezwa kwenye mboga ambazo tunapenda zaidi, niliongeza viazi kwa vipande vidogo, zinaweza kutolewa. Unaweza pia kuongeza viungo ili kuipa ladha zaidi.

Tunaweza kuchukua faida na kufanya wingi zaidi na kufungia.

magazeti

Lenti na mboga mboga na viazi

Mwandishi: montse

Aina ya mapishi: Lebo

Huduma: 4

Wakati wa Maandalizi:  20 m

Wakati wa kupika:  50 m

Jumla ya muda:  1 h 10 dakika

Ingredientes

• 400 gr. dengu
• 2 viazi
• Kipande 1 cha pilipili nyekundu
• 1 kijani pilipili
• Artikete 2-3
• Karoti 2
• 1 Cebolla
• Ndege 1 ya mafuta
• Kijiko 1 cha paprika
• ½ kijiko cumin ya ardhi
• Sal

Preparación

1. Chambua mboga na ukate vipande vidogo isipokuwa artichokes.
2. Tunaweka casserole na ndege ya mafuta, ongeza mboga na uwashe kwa dakika chache.
3. Tunaosha dengu, kuongeza pamoja na mboga, ongeza paprika tamu, koroga kila kitu na mara moja ongeza maji hadi yafunikwe na maji kidogo zaidi.
4. Tunawaacha wapike. Tunatakasa artichokes, tunaondoa majani magumu na tunaacha sehemu laini zaidi, tukaiweka kwenye bakuli na maji na limao, ongeza artichokes ndani ya maji hadi tuiingize kwenye dengu.
5. Chambua viazi, osha na ukate viazi, wakati dengu zimechukua dakika 30, ongeza viazi, artichokes, kijiko ½ cha cumin ya ardhini na chumvi kidogo. Ikiwa ni lazima, tutaongeza maji kwenye casserole ya dengu.
6. Tunacha kupika hadi viazi na artichoke viko tayari na dengu pia.
7. Tunalahia chumvi, rekebisha ikiwa ni lazima.
8. Ikiwa dengu ni wazi sana unaweza kupunja viazi na mboga na dengu, tunaongeza tena kwenye casserole. Wacha ipike kwa dakika kadhaa na utumie.

3.5.3226